Le 21 janvier restera est un moment marquant pour l’Hôtel Clarendon, cet emblématique hôtel du Vieux-Québec, qui rouvre ses portes après douze mois de travaux majeurs à la suite d’un incendie. En cette année soulignant le 150e anniversaire du plus ancien hôtel au Canada, les propriétaires M. Michel… Lire la suite

Les habitudes des consommateurs en termes de restauration ont évolué au cours des dernières années. De nouvelles façons de faire sont apparues, qui correspondent non seulement aux préférences actuelles des clients, mais également à une éthique de consommation plus responsable. La création d’espaces… Lire la suite

Si vous demandez à un propriétaire de restaurant s’il est affecté par la pénurie de main-d’oeuvre, la réponse risque fortement d’être oui. En effet, selon Statistiques Canada, il s’agit du domaine le plus touché par la crise. Dans ce cas-ci, qui dit manque d’employés dit aussi surplus de tâches. En… Lire la suite

À l’heure actuelle, le Canada est confronté à une importante pénurie de main-d’œuvre. De plus en plus, des établissements ferment ou réduisent grandement leur offre de services. Devant l’urgence de la situation, des milliers d’entreprises se tournent vers le recrutement international ou l’embauche… Lire la suite

En tant qu’hôtelier, comment attirer des clients parmi le milliard d’utilisateurs actifs chaque mois sur Instagram ? La société HDB donne 5 conseils spécifiques aux hôteliers. Lorsqu’il s’agit de promotion, Instagram est devenu presque un réflexe pour la plupart des hôteliers et gestionnaires… Lire la suite