· Restauration

Augmentations du salaire minimum

BULLETIN SPÉCIALAugmentations du salaire minimumLes hausses annoncées sont importantes, mais pas déraisonnables L'Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est satisfaite du scénario de hausses des taux du salaire minimum pour les années à venir, dévoilé aujourd’hui par la ministre… Lire la suite
· Restauration

S’exprimer en cuisine

Gagnant de l’édition 2015 de l’émission Les Chefs!, Francis Pouliot, a récemment rejoint la brigade du restaurant Toast!, dont le menu exprime déjà sa créativité et son savoir-faire, en harmonie avec l’esprit du restaurant.Aux côtés du chef-copropriétaire Christian Lemelin, la complicité opère. Si,… Lire la suite
· Restauration

Des chefs de Québec s'unissent contre le suicide

La mort inattendue du fromager Rudy Ducreux, de la ferme Ducrêt à Saint-Basile-de-Portneuf, a créé une onde de choc dans le milieu de la restauration. En réponse à cette triste perte, des chefs de la région de Québec ont décidé de s'unir pour rendre hommage au fromager et à ses créations… Lire la suite