Considérée comme l’une des plus grandes et des plus modernes écoles d’hôtellerie en Afrique, l’Ecole supérieure d’hôtellerie et de restauration d’Alger (ESHRA) ouvrira ses portes à la première promotion de ses étudiants le 28 septembre prochain.

L’élégant monde de l’hôtellerie offre aux étudiants à travers l’ESRHA l’opportunité de suivre une formation universitaire de qualité à Alger. Une école privée sous la tutelle du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, mais ce qui est motivant pour les étudiants, c’est que non seulement le diplôme sera reconnu par l’Etat, il aura également une grande valeur à l’étranger du moment qu’il sera cosigné par l’école de Lausanne, la prestigieuse école d’hôtellerie suisse. « L’Ecole hôtelière de Lausanne, à travers sa filière Lausanne Hospitality Consulting, assiste et conseille l’ESRHA dans la réalisation du projet. Avec la cosignature de Lausanne, le diplôme sera reconnu à l’international, il y a seulement huit écoles dans le monde qui proposent des diplômes certifiés par Lausanne, et l’école d’Alger sera la neuvième», indique le directeur commercial de l’ESHRA Andreas Baumann. Selon lui, le choix de Lausanne a été stratégique : « Pour la référence mondiale en ce qui concerne l’enseignement d’hôtellerie, l’école de Lausanne est la plus ancienne au monde, elle a 121 ans d’expérience, notre propriétaire a stratégiquement choisi cette école comme partenaire. Les programmes académiques ont été développés ensemble avec Lausanne. Il y a une rigueur dans cette formation à travers leurs strictes conseils que nous appliquons à la lettre », a-t-il ajouté.

Une vingtaine de professeurs vont assurer le début des cours. Des professeurs qualifiés dont la plupart ayant fait l’école d’hôtellerie de Lausanne : « Nous sommes toujours à la phase de recrutement, actuellement, nous avons le directeur des opérations, un responsable de restauration, un responsable d’hébergement et un chef de cuisine, c’est des expatriés et ils sont en train d’assurer le recrutement des Algériens pour les différents postes que l’école propose», a-t-il fait savoir.
Pour intégrer l’ESHRA, il faut obligatoirement avoir son bac, ainsi qu’un bon niveau en langue française ; une fois le dossier retenu par la commission de l’école, l’étudiant passe un entretien afin de démontrer sa vocation et sa motivation pour suivre ses études à l’école.

Les cours à L’ESHRA se feront en langue française, avec des modules de langues étrangères comme l’anglais, et des cours de langue arabe au quatrième et cinquième semestres de la formation. « Nous suivons le concept de l’Ecole hôtelière de Lausanne qui est fait de deux sections : en français et en anglais. Nous avons prévu de lancer une section anglaise d’ici cinq à huit ans, car il est très important dans le monde hôtelier que les personnes maîtrisent bien la langue anglaise», a-t-il expliqué. L’ESHRA offre deux stages : le premier au troisième semestre et le deuxième au septième semestre. « Les étudiants ne seront pas à l’école pendant six mois, ils iront se former dans les entreprises. Le premier stage dans les opérations pratiques en Algérie pour les encourager à connaître l’hôtellerie en Algérie, le deuxième stage sera plutôt administratif et on les encourage à le faire à l’étranger. Dans un premier temps, nous avons ciblé le marché algérien, mais des étrangers pourront également intégrer l’école », souligne le directeur commercial de l’école.

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