Dans une soirée où s’entremêlaient élégance et bonne table, Mérici Collégial privé a tenu, le 1er mai dernier, son événement « Destination Gourmande» sous la présidence d’honneur de madame Michelle Doré, présidente de l’Association hôtelière de la région de Québec. Organisé par la Fondation du Collège, l’événement fut couronné d’un triple succès.

D’abord, un succès populaire avec un parterre réunissant plus de 185 personnes; ensuite un succès gourmand mettant en vedette des plats raffinés, savoureux et habilement concoctés par des chefs finissants de Mérici; et finalement un succès financier qui aura permis d’amasser plus de 34 000 $ pour soutenir la mission et les activités de la Fondation.

La Fondation a décidé d’innover cette année en changeant la formule de son dîner gourmand. En effet, les participants ont été invités à vivre une formule buffet-cocktail dînatoire qui mettait en valeur le grand savoir des étudiants et des enseignants de Mérici. Quatre stations représentant les régions de l’Île d’Orléans, de la Côte de Beaupré, de Portneuf et Chaudière-Appalaches étaient tenues par des diplômés, patrons d'une entreprise en restauration: Amélie Bilodeau, propriétaire de La Grange de l'Île, Delphine Genest, chef exécutif de la Mangue verte, Louis Trudeau et Thanya Goyette, chefs propriétaires Le Pied Bleu et Andréanne Livernoche, chef-propriétaire du Resto-pub Garby. Les  desserts ont été réalisés par Alexandre Boutin, propriétaire de B2 Chefs à domicile.

La réalisation et le service ont été assurés avec professionnalisme par les étudiants en Gestion d’un établissement de restauration et Gestion hôtelière. En plus de la tenue d’un encan silencieux, les invités pouvaient visiter des kiosques d’information sur chacune des régions en vedette, tenus par des étudiants en techniques de tourisme.

La Fondation tiendra la prochaine édition de son événement «Destination Gourmande» le 30 avril 2015 et c’est la région de Charlevoix qui sera alors à l’honneur.
 
À PROPOS DE LA FONDATION DE MÉRICI COLLÉGIAL PRIVÉ
La Fondation a pour mission de soutenir le développement du collège et de ses étudiants, d'en renforcer leur rayonnement et leur rôle de chef de file. À cette fin elle entend privilégier le soutien des projets créatifs et des idées novatrices conçus par les étudiants et le personnel du Collège Mérici, ainsi que l'aide financière aux étudiants pour faciliter la poursuite de leurs études.

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Source:
Catherine Fortin-Plante
Service des communications
cfplante@merici.ca