Troisième cuisinier(ère)

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Offre publiée le 22 avril

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Entreprise

Hôtel PUR, Québec, un hôtel Tribute Portfolio

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Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps partiel

Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements, Alimentation

Québec, QC

À propos de Hôtel PUR, Québec, un hôtel Tribute Portfolio

L'hôtel PUR est un hôtel de 242 chambres situé au centre-ville de Québec et appartenant à la chaîne Marriott International, sous la bannière Tribute Portfolio. Fier de faire partie du magnifique quartier Saint-Roch, en basse-ville de Québec et en constante effervescence, nous vibrons avec le quartier et recherchons des personnalités authentiques pour laisser sa marque au sein de notre équipe et sa clientèle.

Description du poste

Vous recherchez une place authentique et accueillante? L’Hôtel PUR du quartier St-Roch peut vous offrir ça! Et nous voulons vous connaître…

Avec 242 chambres, 11 salles de réunion/banquet, le restaurant Table., centre de conditionnement physique et aquatique, opéré par Crescent Hotels & Resorts, sous la bannière Tribute Portfolio faisant partie de la grande famille Marriott International avec ses 34 marques de plus de 9'000 hôtels répartis dans 139 pays, l’Hôtel PUR, Québec se distingue par son design urbain et décontracté, ainsi que son ambiance distinguée et chaleureuse.

Si vous recherchez un défi ou désirez évoluer, ce poste est peut-être pour vous!

SOMMAIRE

Sous la supervision du (de la) Chef(fe) Exécutif(ve), le (la) Troisième Cuisinier (ère) a pour principale fonction de préparer les repas pour le restaurant ou les banquets ou la cafétéria, d’offrir des mets de qualité et de répondre aux besoins et aux goûts de la clientèle en respectant les standards et les procédures de l’établissement.

PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

·Préparer et cuisiner les repas du restaurant de l’hôtel, du service des banquets, du service aux chambres;

·Responsable des repas pour le personnel de l’entreprise, du roulement et de la rotation des aliments en inventaire;

·Préparer la cuisson des légumes et des potages;

·Préparer les entrée chaudes et froides;

·S’assurer de la mise en place pour toutes les fonctions de la restauration de l’hôtel;

·Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine;

·Veiller à la sécurité des lieux;

·Recevoir et entreposer les produits de cuisine;

·Contrôler les dates de péremption;

·Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

·Détenir un diplôme d’études secondaire;

·Avoir un cours d’hygiène et salubrité;

·Avoir suivi un programme d’apprentissage de 1 à 2 années en cuisine d’établissement;

·Avoir de l’expérience constitue un atout;

·Connaître les recettes de base en cuisine et en pâtisserie (sauce, potage etc.);

·Avoir une bonne connaissance des allergies alimentaires;

·Capacité à travailler sous un horaire variable (jour, soir, fin de semaine);

·Être capable de travailler sous pression;

·Être ponctuel et efficace dans son travail;

·Savoir faire preuve de débrouillardise et d’initiative;

·Être en mesure de gérer efficacement son propre travail;

·Rapidité d’exécution;

·Aptitudes pour le travail en équipe;

·Faire preuve de professionnalisme (patience, enthousiasme, digne de confiance, être responsable, motivation, minutieux).

AVANTAGES

Faisant partie du personnel syndiqué, l’hôtel vous offre, après la probation, les avantages suivants :

·Régime d’épargne-retraite (l’employeur participe à la cotisation);

·Assurances collectives (partage des coûts avec l’employeur);

·Repas à tarif réduit;

·Stationnement à tarif réduit;

·Rabais hôtels et restaurants chez Marriott et Crescent;

·12 fériés et 8 maladies par année;

·Salaire de 21.28$/h pendant la probation. À la fin de la probation, le salaire est à 23.78$/h (Selon la convention collective).

*Pour ce poste, nous ne pouvons accepter que des candidatures possédant une autorisation de travail au Canada.

Marriott International adhère au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous nous engageons à recruter un personnel diversifié et à soutenir une culture inclusive qui valorise chaque individu. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, tels que les personnes handicapées et les anciens combattants, ainsi que toute autre base couverte par la législation applicable.

Avis aux candidats : L’Hôtel PUR, Québec, un hôtel Tribute Portfolio prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et s'engage à accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement pour postuler sur un poste ou pour votre demande en ligne, veuillez nous contacter au 418-647-2611 poste 6102 afin qu'un membre de notre équipe du Capital humain et culture puisse répondre à votre demande. Veuillez noter que ce numéro de téléphone sont destinés uniquement aux personnes nécessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.