Sous-chef (fe) de cuisine
Offre publiée le 5 avril
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Temps plein, Temps partiel
Hôtellerie, Restauration, Événements
Laval, QC
À propos de Courtyard Montréal Laval
Le Courtyard Laval vous garantit une expérience de travail passionnante, branchée et mémorable. En travaillant chez nous, vous avez accès à des hôtels Marriott à bas prix partout à travers le monde. Ce et d’autres avantages intéressants vous attendent dès vos premiers jours parmi nous. Nous avons une merveilleuse équipe ayant comme passion de servir les clients comme un membre de leur famille. Votre talent s’épanouira dans notre environnement de travail des plus agréables parmi une équipe dynamique, respectueuse et amicale. Membre du groupe URGO, notre hôtel peut être une belle porte d’entrée pour une carrière excitante et stimulante au sein d’une entreprise en pleine effervescence.
De plus, vous travailleriez dans une toute nouvelle propriété située au cœur de Laval dans l'Espace Montmorency accessible du métro montmorency de façon souterraine. Notre propriété contient 188 chambres et suites dans un décor contemporain. Notre établissement offre une variété de services dont la première terrasse «rooftop » à Laval. Au centre de l’espace Montmorency se trouve la Piazza avec son magnifique jardin en été et une patinoire en hiver.
Description du poste
- Assurer, avec la coordination du chef, les activités quotidiennes de la cuisine et des banquets.
- Représenter le chef durant son absence.
- Assurer une gestion quotidienne efficace, selon les besoins.
- Assurer une bonne gestion des inventaires.
- Assurer et maintenir une constance des plats selon les standards établis.
- Respecter et maintenir les règles d’hygiène et salubrité.
- Planifier les horaires des cuisiniers selon les besoins.
- Former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de performance.
Exigences
· Excellentes aptitudes pour la communication.
· Grande autonomie
· Capacité à travailler en équipe avec tous les niveaux d’associés.
· Esprit d’équipe, professionnalisme et courtoisie
· Maîtrise les logiciels informatique (Suite office, Adobe et autres).
· Capacité à utiliser des fonctions avancées de système informatique.
· Avoir une expérience d’au moins 3 ans dans un poste de gestion.
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