Metro a conclu une entente avec l’organisme La Tablée des Chefs pour la réalisation d’un projet pilote dans 12 magasins Metro et Super C de la région de Montréal. D’une durée de 12 semaines, l’initiative permettra la redistribution de surplus alimentaires à des regroupements communautaires et des banques de nourriture. Ainsi, la récupération d’environ 165 kilos (550 portions) de denrées par semaine sera possible dans chaque magasin.

La Tablée des Chefs servira d’agent de liaison entre les succursales Metro et Super C participantes et les organismes chargées de redistribuer la nourriture. La Mission Bon Accueil, sur l’île de Montréal, et Action Nouvelle Vie, sur la Rive-Sud, effectueront la cueillette dans les magasins.

Les produits alimentaires proviendront des départements de la boulangerie, des mets préparés, de la charcuterie et des fromages. Ils seront surgelés à leur date de péremption sur les tablettes avant d’être remis aux organismes, auprès desquels la cueillette aura lieu deux fois par semaine. La Tablée des Chefs s’assurera du respect des règles de salubrité et de la préservation de la chaîne du froid pendant le transport et la distribution.