Les six candidats finalistes 2013 aux titres de chefs de l’année en cuisine et en pâtisserie
Une autre étape importante vient d'être
franchie cette semaine dans le long processus d'élection des Chefs
cuisinier et pâtissier de l'année. En effet, le jury de sélection des
trois finalistes en cuisine et des trois finalistes en pâtisserie s'est
prononcé et nos candidats émérites sont maintenant en lice. La Société
des chefs du Québec est fière de vous annoncer les noms de ces six
glorieux.
Source :
Mario Gingras
Agent permanent
Tél.: 514 528-1083
Courriel: bureau-national@sccpq.ca
En cuisine, il s'agit des chefs :
SYLVAIN GILBERT
Région de Laval
Chef enseignant à l'École hôtelière de Laval
Région de Laval
Chef enseignant à l'École hôtelière de Laval
FRÉDÉRIC LAPLANTE
Région de Québec
Chef propriétaire du restaurant La Tanière
Région de Québec
Chef propriétaire du restaurant La Tanière
PASQUALE VARI
Région de Montréal
Chef enseignant à l'ITHQ
Région de Montréal
Chef enseignant à l'ITHQ
En pâtisserie, nous retrouvons les chefs :
BENJAMIN ALARIE
Région de Lanaudière
Chef propriétaire de la fabrique Le Sucrier Fou
Région de Lanaudière
Chef propriétaire de la fabrique Le Sucrier Fou
FABRICE FRELAT
Région de Montréal
Chef enseignant à l'École d'arts culinaires Pearson
Région de Montréal
Chef enseignant à l'École d'arts culinaires Pearson
ÉRIC LESSARD
Région de Québec
Chef pâtissier au restaurant Le Saint-Amour
Région de Québec
Chef pâtissier au restaurant Le Saint-Amour
Une dernière étape, la plus périlleuse,
reste à venir. Elle consiste à retourner les résultats de cette
sélection au vote universel des membres de la Société des chefs qui sont
habilités à voter. Ce sont donc exclusivement des gens de la profession
qui se prononceront. D'ici quelques jours les membres votants recevront
les deux bulletins (en cuisine et en pâtisserie) et, après les avoir
consciencieusement remplis, ils les retourneront au bureau national de
l'association. C'est au soir du 19 mai prochain, pour clore le 60e Gala
du président, que nous apprendrons avec vous les noms des deux lauréats
de 2013.
En attendant, nous vous invitons à consulter les présentations de nos finalistes en cliquant sur le lien suivant : sccpq.ca/concours/titres-nationaux-2013.html
À propos du 60e Gala du président
Le Gala du président est un évènement annuel qui se tient dans l'une ou l'autre des dix régions du Québec représentées à la SCCPQ. Lors de cette grande soirée, les membres de la profession se réunissent en compagnie de parents, amis et autres professionnels de l'industrie afin d'en célébrer la vitalité. Lors du gala annuel de nombreux prix et reconnaissances sont attribués chaque année dont les prestigieux prix de Chef cuisinier et Chef pâtissier de l'année. En 2013, le gala souligne le soixantième anniversaire de fondation de la SCCPQ.
À propos de la SCCPQ
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement national comptant plus de 600 chefs, cuisiniers et pâtissiers qui œuvrent pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, la reconnaissance de la formation, l'éducation du public et le rayonnement de notre culture culinaire québécoise.
En attendant, nous vous invitons à consulter les présentations de nos finalistes en cliquant sur le lien suivant : sccpq.ca/concours/titres-nationaux-2013.html
À propos du 60e Gala du président
Le Gala du président est un évènement annuel qui se tient dans l'une ou l'autre des dix régions du Québec représentées à la SCCPQ. Lors de cette grande soirée, les membres de la profession se réunissent en compagnie de parents, amis et autres professionnels de l'industrie afin d'en célébrer la vitalité. Lors du gala annuel de nombreux prix et reconnaissances sont attribués chaque année dont les prestigieux prix de Chef cuisinier et Chef pâtissier de l'année. En 2013, le gala souligne le soixantième anniversaire de fondation de la SCCPQ.
À propos de la SCCPQ
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement national comptant plus de 600 chefs, cuisiniers et pâtissiers qui œuvrent pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, la reconnaissance de la formation, l'éducation du public et le rayonnement de notre culture culinaire québécoise.
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Source :
Mario Gingras
Agent permanent
Tél.: 514 528-1083
Courriel: bureau-national@sccpq.ca