En 2017, la pénurie de main-d’œuvre aura été le sujet de discussion principal dans le secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration. L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) ont abordé la question durant leurs congrès respectifs et la directrice générale de l’ITHQ, Liza Frulla, en a fait son cheval de bataille.

Comment mettre fin à la pénurie de main-d’œuvre ou, au moins, la freiner ? Comment attirer les étudiants ? Comment retenir les employés ? L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) a tenté d’élaborer quelques pistes en organisant une journée de mobilisation ce mercredi. Une centaine de représentants des écoles hôtelières, de l’industrie et du gouvernement se sont réunis à l’ITHQ afin de trouver des solutions durables. Voici quelques-unes de leurs recommandations :

Il convient de valoriser la formation professionnelle et les emplois dans l’industrie en présentant de beaux exemples de réussites, des gens passionnés et des parcours intéressants. 
Idée : Créer des vidéos qui se partagent bien sur les réseaux sociaux.

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