(Québec) C'est sur le bord de la piste cyclable tout près de la traverse Québec-Lévis que le premier camion-restaurant permis par la Ville de Lévis s'installera cet été.

L'information a été confirmée jeudi par le maire Gilles Lehouillier, lors d'une mêlée de presse. «Ça va être quelque part dans le secteur de la traverse», a-t-il indiqué. La Ville a choisi ce secteur, car il connaîtra encore beaucoup de travaux au cours de la période estivale. L'ancienne gare, achetée par la Ville, sera rénovée à l'intérieur comme à l'extérieur, donc non accessible au public.

«Il y aura aussi des travaux sur la rue Saint-Laurent, alors on va essayer de compenser. Là, le timing serait bon pour essayer l'expérience du food truck, pour voir ce que ça donne, dans une zone, où il y a moins de concurrence», soutient le maire.

«Dans le fond, le cycliste qui passe, il ne montera pas la côte du Passage pour consommer sur la rue Bégin, il y a peu de chances, à moins qu'il soit bien en forme!», ajoute-t-il.

Le nom de l'entreprise qui opèrera le camion-restaurant ne peut encore être dévoilé, car les commerçants du coin n'ont pas encore été rencontrés.

La Ville n'a pas non plus changé ses règlements, mais elle pense adopter une politique qui décrète que pour opérer un camion-restaurant, l'entreprise doit déjà posséder un restaurant à Lévis.

Pour l'heure, elle se contente de ce premier projet-pilote. «Si l'expérience est concluante, on pourra l'étendre progressivement. Là-dedans, il faut y aller avec les petits pas», indique le maire Lehouillier.

ST Festival de cuisine de rue

À Québec, la question des camions-restaurants a soulevé les passions il y a quelques semaines. Après s'être objecté à leur arrivée dans la capitale, le maire Régis Labeaume a ensuite consenti à accueillir un projet-pilote, mais à l'été 2017.

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