À la tête de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec depuis environ six mois, Liza Frulla estime que l'industrie québécoise doit profiter de la faiblesse du huard et de sa spécificité pour faire sa marque. Entretien.

L'industrie touristique doit tout faire pour profiter de la faiblesse du dollar afin d'attirer les visiteurs étrangers au Québec et dans l'ensemble du pays, croit Liza Frulla, nouvelle directrice générale de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).

« On a une chance formidable à cause du dollar. S'il y a une industrie qui est capable de profiter de ça, c'est bien nous autres », a affirmé sans détour Liza Frulla, au cours d'une entrevue accordée à La Presse.

L'ancienne ministre, qui n'a jamais eu la langue dans sa poche, estime que les acteurs touristiques doivent saisir la balle au bond. « Si on n'est pas assez intelligent pour profiter de ça... » Elle se demande bien comment l'industrie s'y prendra pour séduire les voyageurs, si elle ne réussit pas maintenant à capitaliser sur la faiblesse du dollar.

Celle qui a pris la tête de l'Institut il y a environ six mois ne se gêne pas non plus pour critiquer le discours ambiant. « On dit partout qu'on veut créer 50 000 emplois [en tourisme]. Je m'excuse, mais c'est un discours vide, dit-elle. Oui, il manque des gens. [Mais] il est impossible de créer 50 000 emplois si on n'a pas des gens qui sont bien formés : savoir faire le service, savoir être accueillant. Ce n'est pas facile. Qu'on commence à dire haut et fort qu'il n'y a pas plus grand privilège que d'accueillir et de nourrir les gens, ce que je n'entends pas dans l'industrie. J'entends juste que c'est difficile, qu'il faut travailler de soir, de fin de semaine », mentionne- t-elle, ajoutant du même souffle que les horaires atypiques sont maintenant monnaie courante sur le marché du travail.

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