Sous-Chef·fe, temps plein - indéterminé (H/F/D)Sous-Chef·fe, temps plein - indéterminé (H/F/D)

<h2 class="heading-node"><strong>Description du poste</strong></h2><p class="text-node"><strong>Ce que l'établissement vous offre :</strong></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node"><strong>Avantages et taux réduits</strong>&nbsp;pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!</p></li><li><p class="text-node"><strong>Accès au gym,</strong>&nbsp;au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Aide au déménagement</strong>&nbsp;et hébergement à l’hôtel pour le premier mois.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Plan d’assurances concurrentiel</strong>, majoritairement payé par l’employeur.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Fonds de pension</strong>&nbsp;avec cotisations de l’employeur.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Programme d’aide aux employés</strong>&nbsp;(PAE) offert gratuitement, incluant :</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Soutien en santé mentale</p></li><li><p class="text-node">Conseils juridiques et financiers</p></li><li><p class="text-node">Services en santé et nutrition</p></li><li><p class="text-node">Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière</p></li><li><p class="text-node">Appui pour les transitions de vie</p></li></ul></li><li><p class="text-node"><strong>Nettoyage à sec</strong>&nbsp;offert.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Repas gratuits</strong>&nbsp;à la cafétéria (avantage imposable).</p></li><li><p class="text-node"><strong>L’opportunité de développer vos talents</strong>&nbsp;et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde</p></li><li><p class="text-node"><strong>La possibilité de vous engager activement</strong>&nbsp;dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Intégrer une riche culture d’entreprise</strong>&nbsp;:</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.</p></li><li><p class="text-node">Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.</p></li><li><p class="text-node">Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.</p></li><li><p class="text-node">Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.</p></li></ul></li></ul><p class="text-node"><strong>Ce que vous ferez :</strong></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node"><strong>Supervision des opérations culinaires : </strong>Coordonner et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, en assurant le respect des standards de qualité, de présentation et de satisfaction de la clientèle.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Préparation et production alimentaire : </strong>Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, tout en veillant à l’efficacité de la production et à la constance des résultats.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Leadership et développement de l’équipe : </strong>Encadrer, former et soutenir les cuisiniers et les autres employés de cuisine, en favorisant le développement de leurs compétences et le respect des meilleures pratiques.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Créativité culinaire et gestion des approvisionnements : </strong>Contribuer à l’élaboration des menus et des recettes, ainsi qu’à la gestion des inventaires et des commandes de denrées et fournitures.</p></li><li><p class="text-node"><strong>Gestion opérationnelle et conformité : </strong>Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, ainsi que l’application des politiques et procédures de l’établissement.</p></li></ul><p class="text-node"><strong>Fairmont Le Manoir Richelieu</strong></p><p class="text-node">181 rue Richelieu, La Malbaie, QC</p><p class="text-node">Canada, G5A 1X7,</p><p class="text-node"><strong>Contact :</strong></p><p class="text-node">Angélique Lauzier,</p><p class="text-node">Directrice talent et culture</p><p class="text-node"><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="mailto:lmr.carrieres@fairmont.com">lmr.carrieres@fairmont.com</a></p><p class="text-node">418-665-3703</p><p class="text-node"></p>