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Today’s headline: Most Talented Leaders in Hospitality: On the Way to the Final!

· Food services

Les lauréats 2013 de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, région de Montréal sont dévoilés.

Montréal, le 13 février 2013 - La région de Montréal de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec organise chaque année une soirée de présentation des titres d’honneur régionaux qu’elle décerne à la fine fleur de ses professionnels. Du coup, c’est une première étape à franchir afin de pouvoir se présenter au niveau national. L’événement a eu lieu le lundi 11 février au réputé Birks Café où le chef Jérôme Ferrer, copropriétaire de l’endroit, recevait ses pairs. MM. Yves Delage et Denis Paquin, directeur de la région de Montréal animaient la soirée.

Dans son allocution, M. René Derrien, président de la SCCPQ, a précisé : «Des évènements comme celui de ce soir sont tout à l’honneur d’une association forte et lucide. Ceux et celles qui sont honorés ont déjà su faire une différence dans le quotidien de leur profession. Bravo à tous les lauréats de Montréal qui reçoivent ici la confirmation de leur talent et de leurs efforts. Soyez fiers d’être les porte-étendards de vos collègues et continuez de progresser.»
 
Les lauréats régionaux de cette année sont : 

 

Chef cuisinier régional de 2013


Pasquale Vari

  PASQUALE VARI
  Chef enseignant
  Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec


De ce fait, le chef Pasquale Vari entre en lice pour la sélection par les cinq derniers Chef nationaux de l’année des trois finalistes dont les noms seront retournés au vote universel des membres de la Société des chefs pour la nomination du chef national de 2013 au soir du gala national du 19 mai prochain, à l’Hôtel Fairmont Le Reine-Elizabeth



Partenaire économique régional de l'année


Sylvain Ouimet et salées

  SYLVAIN OUIMET
  Gérant des ventes
  Sysco



 

Prix méritas « Jean-Claude Lebel » 2013

 

Jean-Louis Thémis

  JEAN-LOUIS THÉMIS
  Chef enseignant
  Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
  Montréal


Ce prix rend hommage à un membre de la région qui s'est distingué au sein de son association.

 

Prix Raymond-Ferry 2013

 

500 plats végétaliens

  DENIS PAQUIN
  Chef enseignant
  École hôtelière de Montréal Calixa-Lavallée



Ce prix reconnait la persistance et la durée de l'implication bénévole et professionnelle. L'ouverture d'esprit et l'implication soutenue méritent sa nomination au lauréat.

 

Deux « Mérites exceptionnels » furent décernés :

 

55 plats végétaliens






Ces mentions soulignent la qualité d'une coopération active au sein de l'organisation et de ses activités, ainsi que son implication et son dynamisme.


CLAUDE BOURGEOIS
Directeur des ventes régionales
Distex


LINDA DUMOUCHEL
Musicienne, enseignante et conférencière

 
À propos de la SCCPQ

La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement national comptant plus de 600 chefs, cuisiniers et pâtissiers qui œuvrent pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, la reconnaissance de la formation, l’éducation du public et le rayonnement de notre culture culinaire québécoise.
 
 
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Source et renseignements :

Mario Gingras
Agent permanent

514 528-1083
Courriel : bureau-national@sccpq.ca 

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