Les ateliers du programme La Performance en restauration! et Le Parcours de réussite en restauration : des formations offertes par des sommités en la matière!

Ce n’est pas à tous les jours qu’il est possible d’avoir accès à de la formation présentée par des formateurs ayant atteint un degré d’expertise et de connaissance de l’industrie de la restauration comparable! De dire que les formateurs des ateliers du programme La Performance en restauration! et du Parcours de réussite en restauration  sont des sommités en la matière ne saurait être exagéré! L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) sont donc d’autant plus fiers de les proposer aux propriétaires, gérants, superviseurs, directeurs, chefs et maîtres d’hôtel de restaurants désirant atteindre un niveau supérieur en gestion.

 

Quatre formations seront ainsi offertes, à compter du 9 mars, dans différents grands centres urbains du Québec, dans le cadre du programme La Performance en restauration, soit :

 

Gestion des coûts de nourriture et boissons, animé par M. Christian Latour, professeur en Gestion d’un établissement de restauration au Collège Mérici, blogueur pour la revue HRI et consultant. Détenteur d’un MBA, d’un baccalauréat en marketing ainsi que d’un baccalauréat en comptabilité, il sait de quoi il parle, croyez-nous sur parole!

 

Gestion des ventes, animé par Mme Diane Tremblay, chef propriétaire du restaurant Le Privilège à Chicoutimi jusqu’en 2013 et responsable de l’École de tourisme, d’hôtellerie et de restauration du Collège Mérici. Détentrice d’un MBA, elle a aussi étudié à l’Institut des Hautes Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table, à Reims, en France. Finalement, elle a déjà remporté le prix du Meilleur livre écrit par une femme-chef dans la francophonie lors des Gourmand world cookbook awards, prestigieux prix internationaux.

 

Mobilisation d’une équipe au quotidien et Performance et engagement des employés sont, quant à eux, animés par Mme Sarah G. La Belle, détentrice d’un baccalauréat en gestion des ressources humaines ainsi que par M. Stéphane Huot, détenteur d’un MBA, formateur et conseiller en gestion, tous deux de la firme COSE Inc.

 

Pour ce qui eet du Parcours de réussite en restauration, il regroupe ces quatre formations, deux séminaires, un projet à élaborer et à réaliser dans le milieu de travail du participant ainsi que six heures de coaching personnalisé avec Mme Lise Baillargeon, qui possède plus de 30 ans d’expérience dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et de la gestion.

 

Il est à noter que toutes ces formations sont offertes à des prix des plus compétitifs car elles sont financées par la Commission des partenaires du marché du travail (CPMT). Il est donc temps de vous inscrire, mais ne tardez pas trop, car le nombre de place est limité!

 

Pour plus d’information sur Le Parcours de réussite en restauration ou à propos des ateliers de formation, visitez le www.performanceenrestauration.com.