Gérant(e) des opérations- cuisine et traiteur

À PROPOS DE KAMIO

Kamio est une entreprise québécoise œuvrant dans le domaine de l'événementiel depuis plus de 12 ans. Avec une flotte de 20 foodtrucks aux univers distincts, nous sommes aujourd'hui la plus grande flotte au Canada. Nous participons à des événements privés, corporatifs ainsi qu'aux nombreux festivals estivaux à travers le Québec.

DESCRIPTION DU POSTE

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) rigoureux(se), organisé(e) et engagé(e), capable d'assurer les plus hauts standards de qualité et de sécurité alimentaire sur nos différents sites événementiels et corporatifs. Le poste s'adresse à une personne passionnée par la qualité, possédant une solide expérience en supervision terrain, et à l'aise dans un environnement dynamique et exigeant.

Sous la responsabilité du Directeur des opérations, le titulaire collabore étroitement avec l'équipe des ressources humaines et la cuisine centrale pour garantir la performance opérationnelle de l'ensemble de la flotte.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire sur les sites d'événements.
• Effectuer des inspections régulières et veiller à l'application des standards de qualité établis par l'entreprise.
• Contrôler la constance, la présentation et la qualité des produits servis.
• S'assurer du respect des recettes et des standards opérationnels.
• Former et encadrer les gérants sur les bonnes pratiques en matière de qualité alimentaire.
• Superviser et accompagner les équipes terrain afin de maintenir un haut niveau de performance.
• Participer activement aux opérations lorsque nécessaire.
• Collaborer étroitement avec le Directeur des opérations, la responsable des ressources humaines et la cuisine centrale.
• Effectuer toute autre tâche connexe liée au contrôle de la qualité et à l'amélioration continue des opérations.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Lieu du poste : En présentiel