Josserand

Expert dans mon domaine, je recherche actuellement un nouveau défi comme chef exécutif/chef de cuisine. Plus de 20 ans d'expérience en restauration, donc 10 en tant que chef exécutif ainsi que propriétaire. Stage pour le groupe Bocuse avec leur chef exécutif en 2019, ainsi que chez Den à Tokyo, meilleur restaurant en Asie selon le Asia's 50 best restaurants.