L’ARQ présente son mémoire sur la cuisine de rue à Montréal

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a présenté le 28 novembre dernier, son mémoire sur la vente d’aliments sur le domaine public à Montréal devant la Commission permanente du développement économique et urbain et l’habitation .

M. Jérôme Ferrer, chef exécutif et copropriétaire du Groupe Europea et M. François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l’ARQ, ont fait valoir le point de vue de l’Association à cette occasion : NON à une libéralisation aveugle de la bouffe de rue dans la métropole. Si cette forme de restauration venait à être autorisée, elle devrait être encadrée de manière très rigoureuse.

La position de l’ARQ et ses recommandations sont à retrouver dans son mémoire.

Pour en savoir plus | restaurateurs.ca