Ces nouveaux venus qui bousculent l’hôtellerie

Vous pensez à réserver un lit, ou même un dortoir entier, pour quelques dizaines d’euros  ? A prendre un repas entre amis à toute heure du jour ou de la nuit  ? A boire un verre en terrasse dans un décor attrayant  ? Meininger, le spécialiste des auberges de jeunesse branchées, a ce qu’il faut , à partir de 40 euros pour un simple lit, de 70 euros pour une chambre. Avec Wi-Fi gratuit, check-in électronique, bar lounge, salle de jeux et petit déjeuner à volonté pour 6,90 euros. Sans compter un design percutant.

La formule, qui cible les « milléniums  » réservant à partir de leur smartphone, fait un malheur. Le taux d’occupation des hôtels Meininger – neuf en Allemagne, sept autres en Europe – atteint 90 %, quand la moyenne du secteur ne dépasse pas 72 %.

Meininger donc, mais aussi CitizenM, Okko, Motel One sont encore méconnus du grand public. Mais leur modèle et leurs formules secouent les habitudes d’un secteur qui est parfois resté figé dans les années 1950.

Les poids lourds du secteur cherchent à limiter les risques liés à l’exploitation en développant leurs franchises

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