Director of Food & Beverage Operations

Sous l’autorité de la Gouvernante, le ou la titulaire a la responsabilité de nettoyer les chambres et les préparer pour la clientèle en maintenant les standards de qualité constamment.

 ·     Répond d’une façon prompte et courtoise à toute demande des clients

·   Répond aux questions des clients sur les services de l’Hôtel et les services du centre de villégiature.

·   Nettoie-les chambres/suites assignées en conformité avec les normes de qualité, plus précisément :

·     Nettoie les salles de bain en profondeur (baignoire, toilette, lavabo, vanité, miroirs, carrelage, planchers, murs, etc.)

·     Fait les lits (remplacement de la literie).

·     Fait l’époussetage complet de l’unité (meubles, intérieur des tiroirs, cadres, tablettes, rebords de fenêtre, etc.)

·     Passe l’aspirateur partout dans l’unité.

·     Nettoie toutes les surfaces de plancher.

·     Vide les poubelles.

·   Fait le nettoyage complet de la cuisine (appareils électroménager, électriques, armoires, vaisselle, etc.)

·     Remplace les fournitures dans les suites telles papier, savons, serviettes, bonbons, etc. en conformité avec les standards.

·     Nettoie les entrées extérieures des chambres et des fenêtres accessibles selon les standards.

·     Manipule, nettoie et regarnie le lourd chariot de fourniture chaque jour.

·     Maintient la buanderie propre.

·     Remplis le formulaire d’inventaire de lingerie.

·    Inspecte visuellement l’apparence et la propreté de l’unité lorsque le nettoyage est terminé.

·  Opère le matériel du département de façon responsable et sécuritaire.  A la capacité de pousser/tirer tout équipement pouvant peser jusqu’à 100 livres.

·     Responsable des clés qui lui sont émises et des clés laissées dans la chambre par les clients.

· Apporte tous les items oubliés dans la chambre à la Gouvernante pour enregistrement et entreposage.

·     Rapporte immédiatement à la Gouvernante toute irrégularité dans les suites telle animaux, personnes additionnelles, suite vacante mais indiquée occupée, suite anormalement sale.

·     Assiste le service alimentaire (petit déjeuner) lors de besoins spontanés de main-d’œuvre et à la demande du superviseur.

·     Communique efficacement avec les autres associés aussi bien qu’avec la clientèle.

·     Apte à suivre les instructions et rencontrer les délais tout en offrant un résultat de propreté impeccable.

·     Effectue toutes autres tâches connexes reliées au poste. 

COMPÉTENCES

·     Familier avec les procédures et standards d’opérations.

·     Autonome et capable de travailler avec un minimum de supervision.

·     Empressement à répondre aux urgences.

·     Sens accru du service à la clientèle et grand soin du détail.

·     Responsable de connaître les procédures d’urgence de l’hôtel.

RELATIONS AVEC LA CLIENTÈLE

·     Est disponible et facilement accessible pour la clientèle.

·     Est professionnel et courtois à tout moment avec la clientèle.

·     Salue la clientèle chaleureusement en tout temps.

AUTRES EXIGENCES

·     Respect du code vestimentaire du département et des standards d’apparence professionnelle.

Étant donné que l’hôtel est en opération 7 jours par semaine, 24 heures par jour et que les horaires doivent tenir compte du taux d’occupation, les associés pourraient voir leur horaire habituel être modifié