<p>L'AC Hôtel Vieux-Montréal, bénéficie d'un emplacement idéal à proximité du centre-ville et de la station de métro Place d'Armes. Rejoindre notre équipe, c'est saisir l'opportunité d'intégrer une enseigne prestigieuse, reconnue pour son excellence et son service de qualité.<br>
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Actuellement nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps partiel. </p>
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<p><span style="background-color:transparent;color:#000000;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Le poste consiste à produire les commandes des mets soit du restaurant ou des banquets. Il travaille en collaboration avec le chef de la cuisine et sa brigade. </span></span></p>
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<div style="text-align:center;">
<table>
<tr>
<td>
<p><span style="background-color:transparent;color:#ffffff;"><span style="font-style:normal;"><strong>RESPONSABILITÉS DE POSTE</strong></span></span></p>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<ul>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Examiner les réserves et ingrédients disponibles</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Décortiquer et ordonner le travail à faire</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Réaliser une recette</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Effectuer la mise en place</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats Effectuer le service</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Organiser son aire de service</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Contrôler la qualité des plats préparés</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Assurer et contrôle la conservation</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Déterminer la méthode de conservation</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Préparer les aliments en vue de leur conservation</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Entretient le poste de travail et les outils</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Maintenir en ordre le poste de travail</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Nettoie et aseptise</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align:center;">
<table>
<tr>
<td>
<p><span style="background-color:transparent;color:#ffffff;"><span style="font-style:normal;"><strong>COMPÉTENCE & QUALITÉ </strong></span></span></p>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<ul>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Tolérance au stress</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Capacité d’analyse et de visualisation des possibilités</span></span></li>
<li><span style="background-color:transparent;color:#1c191a;"><span style="font-style:normal;font-weight:400;">Connaissances culinaires de base, vocabulaire de la cuisine, des allergies alimentaires</span></span></li>
</ul>
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