Mr. Deslandes détient un Baccalauréat professionnel de cuisine du Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand, en France. 

Également, il cumule plus de 25 ans d’expérience dans le domaine de la restauration. Il a occupé différents postes en cuisine de plusieurs grands restaurants en Europe, dont au Château de Locguénolé (Relais et château/ étoilé Michelin), Restaurant Morot-gaudry (étoilé Michelin) et The Devonshire Arms country house hôtel (étoilé Michelin).

C’est en 2000 qu’il s’installera à Montréal, comme Chef de partie, dans les cuisines du Restaurant Le Lutétia (Hôtel de la montagne). Il évoluera ensuite au Restaurant Cube (Hôtel St-Paul) en tant que Sous-chef, ainsi qu’au Restaurant Nuances (Casino de Montréal) et au Restaurant XO (Hôtel St-James) comme Sous-chef exécutif. Avide de son métier, il ouvrira son propre restaurant de 2013 à 2021, d’une adresse bien connue à Montréal pour la qualité de ses plats, ‘’Les coudes sur la table’’.

Nous sommes convaincus qu’avec son professionnalisme et son amour du métier, Cédric apportera un riche apport au sein de nos équipes. 

Hôtel Bonaventure : Situé au cœur du centre-ville de Montréal, l’hôtel et ses 397 chambres et suites ainsi que ses 2 ½ d’acres de jardins paysagers avec piscine sont répartis sur les deux derniers étages de la Place Bonaventure, un complexe commercial et d’affaires de 10 étages. Reconnu comme étant un bijou architectural en matière d’aménagement d’espace, l'hôtel Bonaventure Montréal dispose de salles de conférence de première classe pour l'organisation de grandes et petites réunions, d’expositions et de conventions. L’hôtel est relié directement à la ville souterraine, au centre de commerce mondial, au Palais des Congrès et à quelques pas du Vieux-Montréal. 

Pour toute demande de renseignements ou pour de plus amples informations, veuillez contacter l’hôtel Bonaventure Montreal au (514)878-2332, par e-mail à l'adresse info@hotelbonaventure.com ou visitez le site www.hotelbonaventure.com