Ce nouveau talent au sein de la famille Fairmont ajoutera à son parcours d'exception aux quatre coins du monde, le rôle de chef du Champlain dès décembre 2021, dans l'équipe de Frédéric Cyr, Directeur culinaire du Fairmont Le Château Frontenac.

Restez à l'affût de nos prochaines communications, plus de détails sont à venir concernant les dates de lancement de son premier menu.