Superviseur(e) de la restauration
Offre publiée le 24 septembre
À propos de Hôtel AC Marriott Montréal Centre-Ville
Bienvenue au AC Marriott Montréal Centre-Ville, le premier AC au Canada!
Situé au centre-ville, nous sommes situés entre le Quartier des spectacles et le Vieux-Montréal. À quelques pas seulement du Palais des congrès et du quartier chinois, explorez aussi la fameuse rue Sainte-Catherine pour magasiner. Arrêtez-vous en chemin dans un des nombreux musées à proximité ou découvrez la plus grande ville-souterraine au monde. Pour affaires ou pour loisirs, notre emplacement de choix vous permettra d’avoir un séjour parfaitement équilibré.
Description du poste
Ce que l’établissement vous offre :
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Marriott
Stationnement gratuit
Télémédecine Dialogue
Programme Opus 30% mensuel
Service de nettoyage à sec
Assurances collectives
Journées mobiles 8
Plan de retraite REER
Plan de formations
Objectif du poste
Sous la supervision du gérant cuisine et restauration, le Superviseur nourriture et boissons agit comme un pilier sur le plancher. Présent, accessible et à l’écoute, il veille au bon déroulement des opérations quotidiennes des différents points de vente (restaurant, banquets, service aux chambres, bar lounge, comptoir Café), en soutenant les équipes et en assurant une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards de qualité de Rimap et Marriott.
Rôle et responsabilités
Leadership terrain et collaboration
Être présent activement sur le plancher afin d’accompagner, soutenir et motiver les équipes au quotidien.
Créer un climat de travail positif et mobilisateur où la collaboration, la communication et l'entraide sont encouragées.
Intervenir rapidement et efficacement pour régler tout enjeu opérationnel ou de service, en collaboration avec les membres de l’équipe.
Opérations et service à la clientèle
S’assurer du bon déroulement des opérations dans tous les points de service : restaurant, banquets, bar lounge, service aux chambres et comptoir Café.
Veiller au respect des standards de service, tout en s’adaptant aux besoins des clients pour surpasser leurs attentes.
Gérer les situations particulières avec les invités de façon proactive, empathique et professionnelle.
Démontrer une excellente connaissance des menus, des produits offerts, des vins et spiritueux.
Support à la gestion
Participer à la planification des horaires et à la gestion quotidienne du personnel, en conformité avec la convention collective.
Soutenir le gérant dans la coordination des opérations et la mise en œuvre des initiatives de service.
Collaborer à l’élaboration et au suivi des plans d’action selon les périodes de l’année.
Organiser et animer les rencontres d’équipe régulières pour assurer une bonne circulation de l'information.
Qualité, hygiène et sécurité
Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) dans tous les secteurs.
Participer activement aux comités et aux initiatives visant l'amélioration continue de l’expérience client et du bien-être des employés.
Conditions de travail
Poste à horaire variable, impliquant une présence régulière sur le terrain, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés. Le rôle demande une grande flexibilité et une capacité à s’adapter aux périodes de fort achalandage et aux imprévus.
Exigences
Compétences et qualifications recherchées
Minimum 1 an d’expérience en supervision dans un environnement de restauration à haut volume (idéalement en milieu syndiqué).
Solides compétences en leadership de proximité, en mobilisation d’équipe et en résolution de problèmes.
Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant, tout en maintenant une approche humaine et professionnelle.
Maîtrise des systèmes POS et des outils informatiques.
Diplôme en gestion hôtelière ou restauration (un atout).
Certification mapaq (un atout)
Excellente communication interpersonnelle en français et en anglais en raison de la clientèle internationale
Sens de l’initiative, fiabilité et souci du détail.
Passion pour le service à la clientèle et orientation vers les résultats.
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* Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.
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