Superviseur de la restaurationSuperviseur de la restauration

<div> <p><b>Le Courtyard Marriott</b> est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal.  L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et le comptoir Café.</p> Ce que l’établissement vous offre : <p>Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Marriott</p> <p>Stationnement gratuit</p> <p>Service de nettoyage à sec                                                                                                              </p> <p>Assurances collectives</p> <p>Journées mobiles</p> <p>Plan de retraite REER</p> <p>Plan de formations</p> OBJECTIF Le Superviseur nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boisson.  Il est chargé de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café, en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et Marriott sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées. RÔLE ET RESONSABILITÉS <p>Principales tâches</p> <p>·         Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l’hôtel;</p> <p>·         S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;</p> <p>·         Faire respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;</p> <p>·         Participer à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;</p> <p>·         Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;</p> <p>·         Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;</p> <p>·         Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;</p> <p>·         Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;</p> <p>·         Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;</p> <p>·         Prévoir et organiser les réunions départementales;</p> <p>·         Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);</p> <p>·         Faire partie de différents comités </p> <p>·         Autres tâches, telles qu’assignées.</p> </div>