<p><span style="font-size: 16px;"><strong>oignez-vous à la brigade Niji Sushi</strong></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">Chez Niji Sushi, nous proposons une expérience culinaire japonaise raffinée où précision, créativité et passion se rencontrent dans chaque assiette. Notre équipe partage le même objectif : offrir une expérience mémorable à travers une cuisine soignée, des produits de qualité et un service d’exception.</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">Nous sommes actuellement à la recherche d’un <strong>Sous-chef Sushi</strong> passionné, rigoureux et mobilisateur pour soutenir notre brigade et contribuer à l’excellence culinaire qui fait la réputation de Niji Sushi.</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><strong>Votre rôle</strong></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participerez à la gestion quotidienne des opérations de la section sushi, à l’encadrement de l’équipe et au maintien des plus hauts standards de qualité, de fraîcheur et de présentation.</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><strong>Responsabilités principales</strong></span></p>
<ul>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et de la station sushi;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Assurer la préparation, la qualité et la présentation des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Veiller au respect des recettes, des standards de présentation et de la constance des produits;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Encadrer, former et soutenir les cuisiniers et sushi chefs;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Participer à la gestion des inventaires, des commandes et du contrôle des coûts;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Assurer la fraîcheur et la bonne rotation des produits;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine sushi et assurer son remplacement au besoin;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Favoriser un environnement de travail positif, structuré et axé sur la performance.</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: 16px;"><strong>Profil recherché</strong></span></p>
<ul>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Minimum de 2 ans d’expérience dans un poste de gestion en cuisine ou comme sous-chef;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Expérience significative en préparation de sushis et en cuisine japonaise;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Excellente maîtrise des techniques de coupe et de préparation du poisson;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs priorités;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Souci du détail, rigueur et professionnalisme;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Certification MAPAQ valide;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Bilinguisme français et anglais (obligatoire), espagnol (un atout).</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: 16px;"><strong>Ce que nous offrons</strong></span></p>
<ul>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Salaire compétitif selon l’expérience;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Environnement de travail dynamique, professionnel et humain;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Possibilités d’avancement au sein d’une entreprise en croissance;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Programme d’aide aux employés;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Avantage repas : 30 % de rabais sur la nourriture pour les employés ainsi qu’un invité;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">Équipe passionnée et ambiance conviviale;</span></li>
<li style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">L’occasion de contribuer à une expérience culinaire japonaise reconnue pour sa qualité.</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: 16px;">Si vous avez des questions <strong>contactez Salomé Desaunais au 438-526-8753 </strong>!</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><em>L’emploi du masculin dans ce texte a pour seul objectif d’en alléger la lecture et n’a aucune intention discriminatoire.</em></span></p>
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