Serveur(euse), Service aux Chambres (nuit)

À propos du rôle :

Le(la) serveur(se) de nuit – service aux chambres est responsable de prendre, préparer et livrer les commandes alimentaires aux chambres des invités avec courtoisie, efficacité et souci du détail. Il veille à offrir un service personnalisé de qualité, en anticipant les besoins des clients et en assurant la précision, la rapidité et la présentation des commandes, tout en maintenant une communication fluide avec la cuisine et les autres départements.

Ce que vous ferez :

·         Répondre au téléphone en utilisant un discours courtois et efficace, et recueillir les renseignements nécessaires à la commande de l’invité. Présenter la sélection de nourriture et de boissons aux invités en décrivant de manière intéressante et attrayante l’origine, le goût et les méthodes de préparation de chaque option.

·         Apporter les commandes de nourriture aux invités dans leur chambre, en prenant soin de répondre aux demandes et besoins particuliers.

·         Vérifier les commandes sortant de la cuisine avec la personne responsable de la prise de commandes ou avec le bon de commande.

·         Transmettre les commandes des invités à la cuisine, y compris les demandes et les besoins particuliers, en utilisant le système de point de vente de l’hôtel et vérifier les commandes sortantes avec la commande originale de l’invité.

·         Fermer convenablement les factures des invités, les frais et les pourboires.

·         Anticiper les besoins des invités, évaluer leur satisfaction, offrir des suggestions et répondre rapidement et adéquatement aux demandes et aux questions des invités.

·         Coordonner la livraison des commandes en assurant que toutes les demandes sont reçues, traitées et commandées à la cuisine, et qu’elles sont livrées rapidement et correctement.

·         Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs.

·         Passer en revue les couloirs de l’hôtel pour ramasser tous les éléments en rapport avec le service aux chambres.

·         Offrir un service au restaurant pour les chambres ou les banquets pendant les périodes achalandées.

·         Faire état de tous les incidents ou situations inhabituelles au superviseur aussi vite que possible.

·         Effectuer toute autre tâche connexe.

·         1 à 2 ans d’expérience au même poste, idéalement dans un hôtel de luxe.

·         Bonne compétence en communication en français

·         La connaissance de l’anglais est exigée puisque la personne devra interagir régulièrement avec une clientèle principalement anglophone.

·         Intérêt pour le service à la clientèle.

·         Bonnes compétences interpersonnelles. Ce poste exige de nombreux contacts avec la clientèle pour lesquels d’excellentes compétences en communication sont nécessaires.

·         Capacité de se déplacer et de rester debout pendant de longues périodes.

·         Capacité de porter jusqu’à 13 kg (30 lb).

·         Le candidat idéal possédera également une connaissance solide de la nourriture et des vins, portera une attention particulière aux détails et aura la capacité de gérer plusieurs tâches à la fois.