HILTON GARDEN INN Montreal Midtown - Superviseur(e) – Service du petit déjeuner en hôtel

ABM INTERNATIONAL INC., entreprise spécialisée en services d’entretien ménager et de restauration en hôtellerie, est à la recherche d’un(e) Responsable au petit déjeuner pour son partenaire d’affaires, l’Hôtel Hilton Garden Inn / Homewood Suites by Hilton Montréal Midtown.

La personne titulaire du poste veille au bon déroulement du service du petit déjeuner afin d’offrir une expérience client de qualité. Elle assure la préparation des aliments, l’accueil des clients, la gestion des commandes ainsi que le maintien de la propreté des aires de travail, tout en respectant les exigences de la bannière.

Responsabilités :

• Coordonner et superviser les activités liées au service du petit déjeuner;
• Encadrer le personnel (horaire, répartition des tâches, suivi du rendement) ;
• Assurer la préparation, la qualité et la présentation des aliments ;
• Gérer les inventaires et effectuer les commandes ;
• Maintenir à jour les registres requis (température, entretien, inspections) ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité ;
• Effectuer des inspections quotidiennes des aires de travail ;
• Participer aux opérations afin de soutenir l’équipe au besoin ;
• Effectuer toute autre tâche connexe. 

Exigences :

• Bilinguisme (français et anglais) ;
• Expérience en supervision (un atout) ;
• Excellentes aptitudes en service à la clientèle ;
• Sens des responsabilités, autonomie et initiative ;
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de salubrité ;
• Habiletés en communication (orale et écrite) ;
• Leadership, jugement et capacité à gérer les priorités ;
• Professionnalisme, esprit d’équipe et polyvalence ;
• Capacité à travailler sous pression.

Conditions de travail :

• Horaire de jour : de 6 h 00 à environ 13 h 00 – 13 h 30 ;
• Disponibilité requise les fins de semaine et à l’occasion les jours fériés; 
• Poste nécessitant de travailler debout ;
• Milieu dynamique avec périodes de fort achalandage ;
• Horaire pouvant varier selon la saison touristique.