Directeur du restaurant

Walter hospitalité ouvrira prochainement son premier restaurant au cœur d’Outremont à Montréal. Notre établissement propose une cuisine locale, inspirée par les traditions culinaires classiques du Sud de la France et de l’Italie du Nord tout en laissant place à l’innovation. Porté par notre sélection des meilleurs produits locaux et d’ailleurs, notre menu évoluera au fil des saisons. Avec sa cave à vin d’exception, le restaurant a pour objectif de proposer à sa clientèle une expérience gastronomique de classe mondiale.

Description du poste de Directeur général

Qui êtes-vous :

Le Directeur assure le leadership et le soutien des équipes de salle et de cuisine. Il collaborera avec les équipes de cuisine et de service afin de garantir un service irréprochable et constant, notamment en matière de cuisine et de boissons. Il donne la formation et accompagne ses équipes afin de créer la meilleure expérience client et le meilleur environnement de travail pour tous ses employés.

Ce poste est unique, car il exige non seulement des compétences en gestion opérationnelle, mais aussi la capacité de bâtir une fondation solide pour notre succès à long terme. Avec le support des services finance, administration et ressources humaines du groupe, le candidat retenu aura l'opportunité de mettre en œuvre des systèmes et des politiques qui façonneront l'identité de notre restaurant.

Vous agissez comme un véritable chef d’orchestre en harmonisant les objectifs opérationnels, financiers et de gestion des ressources humaines.

Ce que vous faites :

• Cultiver une culture entrepreneuriale et positive pour toutes les parties prenantes afin de soutenir nos valeurs, nos objectifs commerciaux et notre croissance.
• Faites preuve d’une connaissance approfondie de la cuisine et du programme liquide.
• Participer au développement des employés avec le directeur des ressources humaines, en ce qui a trait au recrutement, à la formation, à l'évaluation de la performance, la rémunération et les relations avec les employés. Votre approche devra refléter notre engagement envers l'excellence, en attirant et en fidélisant les meilleurs talents du secteur.

·         Participer à la gestion des politiques administratives et financières avec la Directrice, finances et administration. Cela inclut l'établissement de procédures de comptabilité, la gestion des inventaires, les rapports de performance financière et le suivi des budgets. Votre expertise sera essentielle pour garantir la transparence et l'efficacité de nos opérations financières. En collaboration avec le personnel clé du restaurant, vous veillerez à ce que ces politiques soutiennent notre objectif de créer une expérience client exceptionnelle et rentable.

• Maintenir l'excellence et la propreté du restaurant, en veillant à ce que l'inventaire physique approprié soit toujours disponible pour les employés et les clients et que tout le personnel soit correctement familiarisé avec les normes appropriées en ce qui concerne le cycle de service.

·         Vous vous assurer que le processus de paie soit effectué avec précision, à temps et conformément aux procédures commerciales/comptables.

• Vous respectez les normes et règlements en matière de sécurité au travail (CNESST) et d’hygiène et salubrité (MAPAQ).
• Fournir des commentaires et des conseils avec l’excellence et l’hospitalité à l’esprit, en veillant à ce que tous les membres de l’équipe disposent d’une possibilité d’avancement dans l’entreprise.
• Rechercher constamment des opportunités internes et externes pour développer notre équipe en pleine croissance.
• Accomplir des responsabilités supplémentaires selon les besoins et d’autres tâches assignées pour soutenir les objectifs de l’équipe et le succès opérationnel.

Ce dont nous avons besoin de votre part :

·         Solide expérience dans la gestion de restaurants haut de gamme incluant une capacité démontrée à élaborer et mettre en œuvre des politiques et des procédures.

·         Baccalauréat ou certification dans un domaine lié à l'hôtellerie ou expertise équivalente acquise au cours du travail.

·         Une formation pertinente en administration, en gestion hôtelière ou en finance est un atout important.

·         Une bonne communication verbale et écrite.

·         Une bonne maîtrise des applications Microsoft Office (Excel, Word, Outlook, etc.)

·         Bilinguisme (français et anglais) 

Ce que vous obtiendrez de nous :

Chez Walter hospitalité, nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont notre atout majeur. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une culture ancrée dans l'attention, la créativité et le développement. En tant que Directeur, vous apprécierai :

• Un potentiel de rémunération et de bonus compétitif basé sur la performance, en tenant compte de votre expérience et de votre impact
• Couverture santé complète : assurance médicale, dentaire et ophtalmologique.
• Tranquillité d’esprit : assurance-vie, programmes d’aide aux employés et accès exclusif aux soins primaires, à la santé mentale et à d’autres service
• Croissance et communauté : opportunités d’apprentissage, de mentorat et de collaboration avec certaines des personnes les plus passionnées de l’hôtellerie.

Les responsabilités décrites ci-dessus ne sont pas exhaustives. Le titulaire du poste peut être amené à assumer d'autres tâches ou projets, si nécessaire, pour soutenir les objectifs de l'organisation, en fonction de ses compétences, de son expérience et de l'évolution des besoins de l'entreprise.

À propos de Walter Hospitalité

Walter Hospitalité est une filiale du Groupe Walter, une entreprise familiale qui chapeaute des unités d’investissement gérées par des équipes talentueuses et chevronnées. Forte d’une tradition entrepreneuriale et animée par la passion pour la gastronomie, Walter Hospitalité a été lancée en 2028 et œuvre dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, auquel se greffe un volet immobilier. Afin de soutenir sa croissance et son développement, notre organisation demeure à la recherche de nouveaux talents à Montréal. Pour plus d’information sur Walter Hospitalité, nous vous invitons à consulter le www.groupewalter.ca

POUR POSTULER

Veuillez soumettre votre candidature (lettre de présentation et CV à Gilles Dulude (g.dulude@synergroupe.com)

Nous remercions tous les candidat(e)s pour l’intérêt porté envers ce poste. Nous communiquerons seulement avec les personnes dont la candidature aura été retenue pour une entrevue.

        Solide expérience dans la gestion de restaurants haut de gamme incluant une capacité démontrée à élaborer et mettre en œuvre des politiques et des procédures.

·         Baccalauréat ou certification dans un domaine lié à l'hôtellerie ou expertise équivalente acquise au cours du travail.

·         Une formation pertinente en administration, en gestion hôtelière ou en finance est un atout important.

·         Une bonne communication verbale et écrite.

·         Une bonne maîtrise des applications Microsoft Office (Excel, Word, Outlook, etc.)

·         Bilinguisme (français et anglais)