Directeur de la Restauration (Pub, banquets, casse-croûtes)Directeur de la Restauration (Pub, banquets, casse-croûtes)

<h2 class="heading-node"><span><u>Description du poste</u></span></h2><p class="text-node"><span>Sous la supervision de la Directrice générale et le directeur général adjoint et en collaboration avec le Chef Exécutif, le/la <strong>directeur(trice) de la restauration </strong>assume&nbsp;:</span></p><p class="text-node"><span>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Les fonctions normales de gestion quotidienne (pub, banquets et casse-croûtes):</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des ressources humaines</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des caisses en fin de journée</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des clients et s’assurer de la satisfaction de ceux-ci</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des groupes au Pub et/ou en banquets</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des inventaires</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des commandes (breuvage, alcool, vin)</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; conception de la carte des vins</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion de la configuration Maître D</span></p><p class="text-node"><span>o&nbsp;&nbsp; gestion des achats</span></p><p class="text-node"><span>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Vous serez appelé à agir à titre de serveur(euse), barmaid, maître d’hôtel en travaillant en collaboration avec votre équipe</span></p>