Coordonnatrice des services alimentaires

À propos de La Rue des Femmes

Pionnière de l’approche en santé relationnelle, La Rue des Femmes connaît une croissance soutenue et offre un accompagnement unique aux femmes en situation de grande vulnérabilité, en état d’itinérance ou à risque de l’être. Nos soins et services de santé relationnelle aident les femmes à se reconstruire, à retrouver leur dignité et à reprendre leur place dans la société.
Nous croyons fermement que chaque femme mérite amour, respect et sécurité.

Les employé·es de La Rue des Femmes sont notre plus grande richesse. Nous leur offrons :

• Un environnement de travail chaleureux et solidaire
• Des conditions humaines et harmonieuses
• Une assurance collective complète
• Du soutien pour se développer professionnellement et personnellement

La coordonnatrice des services alimentaires est responsable de planifier, organiser et superviser l’ensemble des activités liées à la production et à la distribution des repas dans un établissement ou un organisme.

C’est un rôle de gestion qui combine coordination d’équipe, logistique, contrôle de la qualité et respect des normes d’hygiène et de salubrité.

Principales responsabilités

1. Gestion de l’équipe
• Superviser, encadrer et soutenir le personnel de cuisine.
• Organiser les horaires et répartir les tâches.
• Former et évaluer les employés. 

1. Planification de la production
• Élaborer les menus, souvent en tenant compte des besoins nutritionnels et du budget.
• Prévoir les quantités à produire et organiser les postes de travail.
• Coordonner les repas avec les autres services de l’organisation (ex. soins, accueil, éducation).
2. Approvisionnement et gestion des stocks
• Commander les denrées alimentaires et gérer les relations avec les fournisseurs.
• Contrôler les inventaires et assurer la rotation des stocks.
• Intégrer les dons alimentaires dans la planification des repas.
3. Contrôle de la qualité et conformité
• S’assurer que la préparation respecte les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
• Veiller à la présentation et à la qualité des repas servis.
4. Organisation des espaces
• Maintenir la propreté et l’ordre dans les cuisines, les espaces de stockage et les équipements.
• Planifier et superviser l’entretien du matériel et des installations.

Compétences clés

• Leadership et capacité à mobiliser une équipe.
• Organisation et gestion des priorités.
• Connaissance des normes HACCP ou MAPAQ.
• Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
• Communication claire et efficace.