Chef cuisinier

Prenez les commandes d’une cuisine dans un cadre d’exception

Le Club de golf Montcalm recherche un(e) chef cuisinier(ère) qui souhaite jouer un rôle clé dans l’expérience offerte à nos clients et membres.  Ici, vous ne faites pas que cuisiner — vous créez des moments, dirigez une équipe et contribuez à la réputation culinaire d’un établissement reconnu.

Vous aimez la créativité, le leadership et les environnements dynamiques ?

Description sommaire d'emploi

Le Club de golf Montcalm recherche un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) pour prendre les rênes de notre cuisine et contribuer à offrir une expérience culinaire mémorable à nos membres et invités.

Si tu aimes allier créativité, leadership et organisation, et que tu souhaites travailler dans un environnement dynamique et stimulant, ce poste est fait pour toi !

Votre rôle :

-      Production de cuisine et création de menus

·        Concevoir et renouveler les menus (à la carte, banquets, événements et réunions).

·        Superviser la préparation et le service des repas.

·        Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.

·        Standardiser les recettes et assurer leur application.

-       Gestion des opérations

·        Gérer les commandes et les inventaires (mensuel).

·        Contrôler la réception des marchandises (qualité, coûts, fraîcheur).

·        Assurer le bon fonctionnement des équipements et la propreté des cuisines.

-       Gestion d’équipe

·        Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.

·        Planifier le travail et évaluer le rendement.

·        Favoriser un climat de travail respectueux et collaboratif.

-       Hygiène et sécurité

·       Veiller au respect des normes de salubrité et de santé et sécurité au travail.

·       Formation en cuisine professionnelle

·       Expérience comme chef ou sous-chef (atout)

·       Leadership et capacité à mobiliser une équipe

·       Sens de l’organisation et gestion du stress

·       Dynamisme, autonomie et souci du détail

·       Bonne communication et esprit d’équipe

Ce que nous offrons :

 ·       Poste permanent à l’année

·       36 $ / heure (à discuter selon expérience)

·       Pourboires

·       Vacances annuelles à Noël

·       Un environnement de travail unique et inspirant dans un club de golf réputé

·       Une équipe qui valorise le professionnalisme et la collaboration.