Superviseur Banquet et Restauration

LE RÔLE :

Ce poste combine les responsabilités opérationnelles du service banquet avec les fonctions de supervision dans les différents points de vente F&B (restaurant, salles à manger, bar). Le/la titulaire assure un service courtois et efficace aux invités tout en supervisant les équipes pour garantir le respect des standards de qualité, de sécurité et de rentabilité.

Responsabilités principales :

Supervision et coordination:

• Diriger les réunions pré-service pour informer l’équipe des événements et des spécificités du jour.
• Superviser les opérations dans les espaces banquet, restaurant et bar.
• Participer activement au service lorsque le volume d’activité l’exige.
• Vérifier la présentation des plats et buffets.
• Assurer le respect des standards de la bannière et de l’établissement.
• Gérer les horaires, absences et retards du personnel.
• Former et encadrer les employés, et appuyer leur développement professionnel.
• Communiquer avec les clients d’événements pour assurer leur satisfaction.

Service aux invités :

• Servir les plats et boissons lors des événements banquets selon les commandes et le rythme des invités.
• Répondre rapidement et avec courtoisie aux demandes des clients.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des espaces avant et après les événements.
• Maintenir une présentation professionnelle en tout temps.
•  

Gestion et administration:

• Travailler dans le respect du budget et contribuer à la maximisation des profits.
• Participer à la planification financière et opérationnelle à court terme.
• Collaborer avec le département des ventes pour promouvoir les services F&B.
• Maintenir une communication ouverte avec tous les départements.

Santé et sécurité :

• Appliquer et faire respecter les politiques de sécurité et les normes MAPAQ.
• Former les nouveaux employés aux procédures de sécurité, prévention des blessures, etc.
• Enquêter sur les accidents et soumettre les rapports requis.
• Encourager les bonnes pratiques de propreté et de sécurité.

Relations professionnelles:

• Internes : Équipe des cuisines, gestionnaires de départements, chef exécutif, comptabilite, coordonateur ventes evenmentiels…
• Externes: Clients, visiteurs, fournisseurs.

Qualifications requises:

• Formation : Diplôme dans le domaine de l’hôtelleries, restauration ou expérience equivalente.
• Expérience : Minimum 1 an en service alimentaire, expérience en banquet et en supervision.
• Compétences :
• Service à la clientèle
• Communication interpersonnelle, FRANÇAIS et ANGLAIS requis
• Organisation, souci du détail.
• Maîtrise de divers logiciels informatiques (Microsoft Office, Outlook, POS)

Conditions de travail:

• Travail de soir, fin de semaine et jours fériés requis.
• Environnement rapide et parfois stressant.

Activités physiques et cognitives :

• Station debout prolongée, marche, port de charges (jusqu’à 75 lb).
• Communication fréquente avec les clients et l’équipe.
• Lecture, écriture, calculs de base.
• Résolution de problèmes et organisation.

InnVest Hotels est un employeur ouvert à tous. À ce titre, nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes handicapées. Des aménagements sont disponibles sur demande pour les candidats prenant part à tous les aspects du processus de sélection. Nous apprécions toutes les candidatures, mais seuls les candidats sélectionnés pour un entretien seront contactés

• Stationnement interieur offert