Assistant ou assistante maître d'hôtel

SÉPAQ - Société des établissements de plein air du Québec

Assistant ou assistante maître d'hôtel

Référence : 7386

Durée : Poste régulier de la catégorie du personnel en situation de gestion

Cet emploi demande d'être disponible les soirs et les fins de semaine

Endroit : Station touristique Duchesnay, Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier

Salaire : Classe 5 (46 931 $ à 70 656 $ annuellement) selon l'expérience

+ Allocation quotidienne de soutien au transport de 6 $/jour

VOTRE RÔLE

Veiller au bonheur de nos clients en leur faisant vivre une expérience mémorable avant, pendant et après leur séjour.

VOTRE CONTRIBUTION

En tant qu'assistant(e) maître d'hôtel pour la Station touristique Duchesnay, vous agissez à titre de superviseur ayant pour rôle principal de planifier et diriger l'ensemble des activités reliées au fonctionnement de la restauration soit la salle à manger, les services de bar, des banquets et de réunion.

Plus précisément :

·         Coordonner les activités quotidiennes des serveurs et des préposés hôteliers (20 employés).

·         Assister à la gestion des inventaires de boissons, de vins et de tout l'équipement du département et participer au développement des revenus et aux achats relevant de votre service.

·         Travailler étroitement avec l'équipe de la cuisine, des ventes et de l'hébergement et être à l'affût de la compétition et du marché.

·         S'assurer de la qualité de l'accueil et du service à la clientèle et établir les règles et les normes en matière de service. Vous devrez effectuer le développement de la carte des vins et cocktails.

·         Concevoir et mettre en œuvre des programmes de formation afin d'améliorer des programmes de formation pour améliorer les compétences du personnel et d'assurer un service de haute qualité.

·         Utiliser des outils d'analyse pour évaluer les performances du restaurant et identifier les domaines nécessitant des améliorations.

·         Proposer des idées innovantes afin d'améliorer l'expérience client et de rester compétitif sur le marché.

·         Contrôler les coûts opérationnels et optimiser les ressources afin de maximiser la rentabilité.

VOS FORCES

·         Formation en gestion hôtelière associée à une expérience de deux ans dans le secteur hôtelier à titre de superviseur / assistant maître d'hôtel ou dans un poste similaire

·         Expérience en gestion des opérations de salle à manger et banquet

·         Expérience en gestion de ressources humaines

·         Bonnes connaissances en sommellerie

·         Être innovateur, motivateur et leader et avoir d'excellentes capacités de communication

·         Avoir le souci de répondre adéquatement aux besoins de la clientèle

·         Bonnes connaissances informatiques et la Suite Office

·         Connaissance de l'anglais (la connaissance de la langue anglaise est demandée puisque le poste nécessite de transiger avec des clients du monde entier.)

VOS AVANTAGES

·         Accès gratuit aux parcs nationaux, aux sentiers de ski de fond, de raquette et de vélo ainsi qu'à l'Aquarium du Québec et autres attraits de la Sépaq

·         Rabais jusqu'à 50 % sur l'hébergement, la location d'équipement et les produits en boutique

·         Mobilité et avancement possibles aux quatre coins de la province

·         Régime de retraite à prestations déterminées qui assure un revenu prévisible et stable durant toute la retraite

·         Plusieurs autres avantages : programme de référencement, club social et plus encore

Voir tous les avantages sur sepaq.com/carriere

Notre mission

·         Conserver, mettre en valeur et gérer de façon durable les territoires québécois exceptionnels, pour les générations actuelles et futures.

Notre vision

·         Leader en tourisme durable, la Sépaq inspire l'engagement envers la nature.

Nos valeurs

·         Agilité, collaboration, courage, passion et performance.

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) rassemble plus de 3200 passionnés au sein du plus grand réseau de plein air au Québec. L'équipe travaille tous les jours à la réalisation d'une mission ayant un impact concret et positif sur l'environnement, sur les gens et même sur son propre bien-être. Depuis plus de 40 ans, elle protège et met en valeur des territoires naturels et attraits touristiques grandioses pour que tous puissent profiter de leurs bienfaits.

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La Sépaq souscrit au programme d'équité en matière d'emploi. Nous encourageons les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.

Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons seulement avec celles qui auront été retenues.