Le Gala de la restauration récompense les restaurateurs et fournisseurs de Québec

Le 5 novembre dernier, près de 300 personnes étaient réunies à l’hôtel Plaza Québec pour la 24e édition du Gala de la restauration de Québec, présenté par le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions. Encore cette année, l’événement permettait de récompenser les nombreux établissements sélectionnés par le public qui, du 12 au 19 octobre dernier, était invité à évaluer les participants via Internet.

Plus de 5 000 personnes ont répondu à l’appel en votant pour leur restaurant préféré dans l’une ou l’autre des 16 catégories. Contrairement aux éditions précédentes, un seul grand gagnant était choisi par catégorie.

Parmi les récipiendaires de la soirée, le restaurant Chic Alors ! s’est mérité le Grand Prix du public dans la catégorie Restaurant indépendant et Chez Victor burger gourmet s’est mérité le Grand Prix du public dans la catégorie Restaurant de chaîne. Ces récompenses étaient accordées aux établissements ayant obtenu le plus de votes du public, toutes catégories confondues.

Voici la liste des lauréats pour l’année 2012 :

 Nappe blanche  : Panache
 Resto Ambiance : Le Cercle
 Italien distinctif : Momento ristorante
 Italien classique : Tuscanos
 Asiatique distinctif : Yuzu Resto + Club
 International : Restaurant L’Académie
 Steak House : Charbon Steak House
 Pizzeria : Chic Alors !
 Hamburger, grillades et BBQ : Resto Les Boucanes
 Restaurant Smoked Meat/Sandwicherie : Resto-Pub L’Immedia
 Bistro/Restaurant urbain : Café Sirocco
 Déjeuner, Diner & Brunch : Manoir Montmorency
 Produits du terroir : La Traite (Hôtel Musée des Premières Nations)
 Nouveau restaurant : Les Trois Garçons
 Chaîne de restaurants (3 établissements et plus, région de Québec) : Chez Victor burger gourmet
 Traiteur : Le Truffé, pâtissier-traiteur

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