Chef Santé 2013
Le Prix du Chef Santé souligne les efforts et le travail accompli par un(e) chef, un(e) cuisinier(ière) ou un(e) pâtissier(ière) pour amener auprès de sa clientèle les principes d’une saine alimentation, tout en conservant le plaisir de bien manger. Ce prix est remis chaque année par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec depuis 1994. Le récipiendaire sera dévoilé lors du Gala annuel du président de la SCCPQ.
Qui peut participer ?
Tout chef, cuisinier ou pâtissier ayant un minimum de trois (3) ans d’expérience et travaillant depuis un an dans l’établissement qui l’emploie.
Critères d’évaluations
Le jugement se fera à partir d’une grille d’évaluation cumulant 100 points établis en fonction des critères suivants :
• 10 points pour le curriculum vitae du/de la candidat(e).
• 30 points pour une lettre décrivant pourquoi il/elle devrait être choisi(e) Chef Santé de l’année, incluant les changements (culinaires et autres) accomplis en vue de faire le virage santé.
• 30 points pour deux (2) exemples de menus santé appréciés par la clientèle (entrée, plat, dessert), incluant les recettes et les explications du/de la candidat(e) des raisons qui en font un menu santé.
• 15 points pour toute lettre ou témoignage supportant la candidature.
• 5 points pour être membre en règle de la SCCPQ.
• 10 points discrétionnaires.
Le Jury
• Les cinq (5) derniers détenteurs du titre de Chef Santé
• Hélène Laurendeau, nutritionniste
• Isabelle Huot, nutritionniste
• Le président national de la SCCPQ assistera à la rencontre et participera aux échanges. Il n’a cependant pas droit de vote.
• La supervision du vote se fera par la conseillère juridique de la SCCPQ Me Andrée Talbot.
Le prix
• Une bourse de 500 $ offerte par Bonduel
• Un portrait de chef de deux pages dans le magazine Potaufeu
• La médaille du Chef Santé 2013
• Une visibilité sur le site sccpq.ca pour une année
• Le droit d’utiliser le logo 2013 du prix dans ses communications et menus
• La possibilité de participer à des évènements de visibilité organisés par la SCCPQ et/ou le partenaire Bonduel et les partenaires média de la SCCPQ
Pour en savoir plus | SCCPQ.CA
Qui peut participer ?
Tout chef, cuisinier ou pâtissier ayant un minimum de trois (3) ans d’expérience et travaillant depuis un an dans l’établissement qui l’emploie.
Critères d’évaluations
Le jugement se fera à partir d’une grille d’évaluation cumulant 100 points établis en fonction des critères suivants :
• 10 points pour le curriculum vitae du/de la candidat(e).
• 30 points pour une lettre décrivant pourquoi il/elle devrait être choisi(e) Chef Santé de l’année, incluant les changements (culinaires et autres) accomplis en vue de faire le virage santé.
• 30 points pour deux (2) exemples de menus santé appréciés par la clientèle (entrée, plat, dessert), incluant les recettes et les explications du/de la candidat(e) des raisons qui en font un menu santé.
• 15 points pour toute lettre ou témoignage supportant la candidature.
• 5 points pour être membre en règle de la SCCPQ.
• 10 points discrétionnaires.
Le Jury
• Les cinq (5) derniers détenteurs du titre de Chef Santé
• Hélène Laurendeau, nutritionniste
• Isabelle Huot, nutritionniste
• Le président national de la SCCPQ assistera à la rencontre et participera aux échanges. Il n’a cependant pas droit de vote.
• La supervision du vote se fera par la conseillère juridique de la SCCPQ Me Andrée Talbot.
Le prix
• Une bourse de 500 $ offerte par Bonduel
• Un portrait de chef de deux pages dans le magazine Potaufeu
• La médaille du Chef Santé 2013
• Une visibilité sur le site sccpq.ca pour une année
• Le droit d’utiliser le logo 2013 du prix dans ses communications et menus
• La possibilité de participer à des évènements de visibilité organisés par la SCCPQ et/ou le partenaire Bonduel et les partenaires média de la SCCPQ
Pour en savoir plus | SCCPQ.CA