SERVEUR – ASSISTANT SOMMELIER

ON ATTEND DE VOUS QUE VOUS :

Soyez bilingue, of course !

Ayez une présentation impeccable;

Ayez de solides connaissances en vins et gastronomie, une connaissance approfondie du monde vinicole et de la carte des vins;

Maîtrisiez la prise de commande, le service des boissons et les protocoles de service du vin;

Soyez passionnée(e) par votre métier et que cela se ressente dans votre travail;

Soyez force de proposition, pleinement investi dans votre poste et curieux(se);

Soyez capable de conseiller les clients, tant sur le menu que sur la carte des vins. È la demande des clients, conseiller sur le choix de vin et de spiritueux avec justesse en fonction de leurs goûts, du menu et de leur budget;

Ayez un bon relationnel client et une certaine aisance à l'oral, aucune présence hautaine envers le client;

Soyez sociable, dynamique et autonome, à l'aise pour soutenir la sommelière dans ses tâches quotidiennes;

Ayez un bon esprit d'équipe avec vos collègues en salle à manger, mais aussi avec l'équipe de cuisine;

Preniez des initiatives.

AUTRES TÂCHES :

Participer à la formation du personnel en collaboration avec le sommelier principal

S'impliquer dans les événements vignerons

Animer des ateliers autour du vin

Participer à l'élaboration de la carte des vins

Participer à la gestion de la cave à vins, une des plus belle au Québec

Participer à l’analyse des ventes pour procéder aux approvisionnements

Participer à la mise en place et l’organisation de la cave du restaurant, rotation des produits

Participer à la gestion des inventaires de la cave à vin 

Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle

EXIGENCES DU POSTE :

Certification en sommellerie ou équivalent;

3 ans dans un poste similaire;

Être disponibles principalement les soirs et fins de semaine ;

Habiletés marquées pour la communication le travail d'équipe;

Leadership, capacité de prise de décisions et professionnalisme reconnus;

Attitude et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);

Autonomie et dynamisme;

Prestance professionnelle, souriante et accueillante en salle;

Recherche du perfectionnement pratique et théorique;

Connaissance du logiciel  Maître D, Libro et Alfred un atout;

En bref, on cherche une personne proactive, flexible, soignée, joueuse, d'équipe, dotée d'une deuxième vitesse, curieuse, discrète et fun... GO!