Responsable Restauration – Petit-Déjeuner et BanquetResponsable Restauration – Petit-Déjeuner et Banquet

<p class="text-node">L’Hôtel Saint-Paul recherche une personne motivée et dynamique pour rejoindre son équipe de la restauration.</p><p class="text-node">L’Hôtel Saint-Paul, ouvert en 2001, est le premier hôtel boutique du Canada. Élégant et remarquable par son architecture Beaux-Arts et son design unique, l’établissement dispose de 119 chambres, 4 salles de réunion ainsi qu’une spacieuse salle de restaurant avec son foyer. Situé en plein cœur de Montréal, entre la tranquillité du Vieux-Port et le vibrant Quartier des Affaires, l’hôtel est à 5min de marche de la station Square Victoria et a su capter cet éclectisme jusque dans son décor soigneusement agencé.</p><p class="text-node">En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations de restauration de l’hôtel (petit-déjeuner et banquet). Vous serez chargé.e de superviser le personnel de salle, d’assurer le bon déroulement des services, et de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.</p><p class="text-node"><u>Fonctions principales</u></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Superviser l’ensemble des points de vente (restaurant, banquet, room service, minibar)</p></li><li><p class="text-node">Garantir un déroulement fluide et professionnel des services banquet et petit-déjeuner (qualité, fluidité, timing) et y participer activement</p></li><li><p class="text-node">Maintenir un haut niveau de satisfaction client.</p></li><li><p class="text-node">Être présent sur le terrain (peak hours, événements, VIP) pour encadrer et motiver l’équipe</p></li><li><p class="text-node">Assurer la gestion des inventaires et des commandes</p></li><li><p class="text-node">Gérer les ressources humaines du département (Horaires, paies, recrutement, intégration, volet disciplinaire)</p></li><li><p class="text-node">Préparer les rapports journaliers, mensuels et annuels pour le département</p></li><li><p class="text-node">Veiller au respect des standards de service et de présentation et aux normes de salubrité et d’hygiène (MAPAQ).</p></li></ul><p class="text-node"></p><p class="text-node"><u>Conditions</u></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Disponible en semaine et fin de semaine.</p></li><li><p class="text-node">Salaire annuel et pourboires</p></li><li><p class="text-node">Horaire matinal, 5 jours / semaine dont des quarts de travail en fin de semaine</p></li><li><p class="text-node">Environnement de travail stimulant et en constante évolution, dans une équipe énergique et passionnée.</p></li><li><p class="text-node">Accès gratuit à un spa-partenaire</p></li></ul><p class="text-node"></p><p class="text-node"><u>Type d’emploi&nbsp;:</u> Temps plein</p><p class="text-node"><u>Salaire&nbsp;:</u> 50 000$/an + pourboires</p><p class="text-node"><u>Horaire de travail&nbsp;:</u></p><p class="text-node">5 quarts de 8h</p><p class="text-node">Quart de matin</p><p class="text-node">Semaine et fin de semaine</p>