Gérant de restaurant
Offer published on Oct 09
Offer details
Start date: As soon as possible
Salary: $29 per hour
Full-time
Drummondville, QC
Job description
Nous sommes à la recherche d’un(e) gérant(e) de restaurant passionné(e) par l’industrie de la restauration, avec une solide expertise en gestion et un sens aigu du contrôle financier, pour diriger les opérations en salle du restaurant Pacini Drummondville, situé au sein du Best Western Hôtel Universel.
Responsable des équipes de service et du bar, cette personne travaillera en étroite collaboration avec la cuisine pour favoriser la formation continue, valoriser les employés et atteindre les objectifs de performance.
Responsabilités principales
Leadership & Ressources humaines
- Inspirer, former et encadrer l’équipe de service
- Recruter, fidéliser et motiver les employés par un encadrement de qualité
- Créer un climat de travail positif et mobilisant
Gestion opérationnelle
- Être présent(e) sur le plancher pendant les périodes achalandées
- Gérer les horaires, les inventaires, les commandes et les normes sanitaires
- Appliquer et faire respecter les normes de qualité, de service et de propreté Pacini
Gestion financière & stratégie
- Assurer la rentabilité et la performance financière du restaurant
- Mettre en place des stratégies et procédures efficaces pour atteindre les objectifs
- Contrôler les coûts de main-d’œuvre et de boisson
Expérience client & développement
- Offrir un service à la clientèle exceptionnel
- Promouvoir le restaurant localement avec créativité
- Attirer et fidéliser la clientèle pour stimuler les ventes
- Collaborer avec les autres départements de l’hôtel pour une expérience client fluide
- Planifier en fonction des événements à venir pour optimiser les ressources
Requirements
Profil recherché :
- Minimum 5 ans d’expérience en service et 3 ans en gestion d’équipe
- Diplôme d’étude collégial en gestion, hôtellerie ou restauration
- Leadership fort, sens de l’organisation et de l’initiative
- Compétences en gestion financière et opérationnelle
- Excellente présentation et capacité à gérer le stress
- Maîtrise des normes d’hygiène et de qualité en restauration
- Sens aigu du service à la clientèle et résolution rapide de problèmes
Ce que nous offrons :
- Salaire compétitif : à partir de 29 $/h (selon expérience)
- Plan de bonification : après 1 an, basé sur la performance
- Repas à prix réduit ou gratuit, accès illimité au bar à pain
- Horaire flexible, principalement de soir
- Stationnement gratuit sur place
- Environnement familial et bienveillant
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