<p><b>RÉSUMÉ </b></p>
<p>Le
titulaire de ce poste est un employé syndiqué des services de production
alimentaire dont la fonction est de préparer et faire cuire des aliments à
partir de recettes et de menus en vue de leur consommation, suivant les
instructions de ses supérieurs.<b></b></p>
<p> </p>
<p><b>RÉPOND
au : </b>Chef exécutif / Sous-chef exécutif / Sous-Chefs</p>
<p> </p>
<p><b>RESPONSABILITÉS
GÉNÉRALES </b></p>
<p>·
Exécuter les recettes, la production et la mise en place requise.</p>
<p>·
Préparer les aliments selon les directives annoncées par le
supérieur.</p>
<p>·
Organiser son aire de travail et de service proprement et de
manière efficace.</p>
<p>·
Surveiller la cuisson des plats.</p>
<p>·
Contrôler la qualité et les quantités des plats préparés.</p>
<p>·
Participer au montage des plats, assiettes et escoffiers.</p>
<p>·
Participer à la distribution des assiettes, escoffiers ou plats.</p>
<p>·
Placer les restes dans des contenants appropriés et ranger les
aliments pour la conservation tout en les identifiant de manière convenable
selon les standards établis.</p>
<p>·
Nettoyer, aseptiser et maintenir en ordre les postes de travail,
les armoires, les tiroirs, les accessoires et les espaces de cuisine.</p>
<p>·
Recevoir et entreposer différents produits de cuisine.</p>
<p>·
Appliquer et respecter les règles d’hygiène personnelle, de
salubrité et de sécurité selon les normes du MAPAQ.</p>
<p>·
Collaborer à ou effectuer d’autres tâches de Cuisinier Niveau 1
et/ou d’Aide-cuisinier au besoin.</p>
<p>
</p>
<ul>
<li>
Travailler harmonieusement et
professionnellement avec les collègues, ses superviseurs immédiats et les
autres Chefs de départements.
</li>
<li>
Respecter les règles de travail et
les normes de conduite, tel qu’énoncé dans le Guide de l’employé.
</li>
<li>
Effectuer
toute autre tâche connexe (celles-ci peuvent vous être demandées en
fonction des besoins opérationnels).
</li>
</ul>
<ul>
</ul>
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