La revue Eater a récemment fait appel à 24 de ses éditeurs (provenant de 24 villes différentes) pour établir une liste de candidats potentiels dans cinq grandes catégories rattachées au domaine de la restauration, et ce, dans le but d’établir un palmarès des meilleurs établissements et chefs de l’année. Les lecteurs du magazine ont ensuite voté pour sélectionner trois finalistes dans chaque catégorie, soit « Restaurant de l’année », « Chef de l’Année », « Barman de l’année », « Restaurant le plus hot en ce moment » (So Hot Right Now Restaurant), et « Meilleur design » (Stone Cold Stunner). À partir de ces choix, l’équipe de rédaction a déterminé un vainqueur pour chaque ville.

Voici la liste des établissements montréalais qui se sont qualifiés et le lauréat dans chaque catégorie :

Restaurant de l’année :

 Nommés : Manitoba, Salmigondis, Les Coudes sur la Table, Le Serpent, Le Shinji

 Gagnant : Manitoba

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Chef de l’Année :

 Nommés : Chris Parasiuk, Brian Peters, Cédric Deslandes, Joe Mercuri, Shinji Nagai

 Gagnant : Shinji Nagai

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Restaurant le plus hot en ce moment :

 Nommés : Gia Ba, Maison June Rose, Majestique Ma’tine, Pizzeria GEMA

 Gagnant : Pizzeria GEMA

Pour en savoir plus | hrimag.com