CHARLEVOIX GRANDE GAGNANTE AU 61e Gala de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec
C'est dimanche soir, le 18 mai dernier, à l'Hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu, dans la belle région de Charlevoix que s'est tenu le 61e Gala du président organisé par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Plus de 200 membres de la profession, accompagnés de parents, d’amis et d’autres professionnels de l'industrie, ont pris part à cette soirée qui avait lieu à La Malbaie.
Charlevoix sur la table !
Cette année, la SCCPQ a mis Charlevoix à l'honneur en offrant des agapes relevées par la riche cuisine et les produits de la région. Lors du cocktail précédant l’événement, dix producteurs charlevoisiens ont eu le privilège de faire déguster leurs produits uniques et de tisser des liens avec nos épicuriens locaux et invités.
Ce gala est l’occasion pour la SCCPQ de remettre ses distinctions honorifiques annuelles.
Les lauréats 2014 des prix nationaux de la SCCPQ sont :
Prix Max-Rupp - Jean-Luc Boulay
Chef propriétaire du restaurant Le Saint-Amour et Chez Boulay, Québec
Prix Méritas - Benoit Hogue
Chef propriétaire du restaurant Le Dialogue, Saint-Jean-de-Matha
Partenaire économique 2014 - Daniel Allard
Président de la firme des Fromages CDA Inc.
Personnalité de la SCCPQ - Ginette Chapdelaine
Présidente de la firme PGB Marketing
Prix reconnaissance Rollande-Desbois - Geneviève Longère
Consultante
Apprentie pâtissière de l'année - Élisabeth Bertrand
Apprentie cuisinière de l'année - Marie-Ève Langlois
Chef Santé 2014 - Mario Martel
Directeur général de l’Académie culinaire de Québec
Chef pâtissier national de l'année - Sébastien Bonnefis
Chef pâtissier et associé du Café-Boulangerie Paillard (région de Québec)
Chef cuisinier national de l'année - Frédéric Laplante
Chef propriétaire du restaurant La Tanière (région de Québec)
La soirée fut aussi l’occasion de rendre hommage à deux personnalités de la gastronomie québécoise.
Hommage à Laurent Godbout
Propriétaire du restaurant Chez L’Épicier, le chef Godbout a été sélectionné pour représenter le Canada à l’édition 2015 de la célèbre compétition du Bocuse d’Or.
Hommage à Jean Leblond
M. Leblond est un éminent artisan maraîcher, connu et apprécié par tous les chefs du Québec.
Voir l'album
À propos de la SCCPQ
Rappelons que l’association compte 600 membres professionnels et dispose d’un vaste réseau de communication s’adressant aux professionnels des métiers de bouche. Elle publie également quatre fois par année la revue Potaufeu, le Magazine des Chefs, la plus ancienne publication dans ce créneau au Québec.
À propos du 61e Gala du Président
Le Gala du président est un évènement annuel qui se tient dans l'une ou l'autre des dix régions du Québec représentées à la SCCPQ. Lors du gala annuel de nombreux prix et reconnaissances sont attribués dont les prestigieux prix de Chef cuisinier et Chef pâtissier de l'année.
Charlevoix sur la table !
Cette année, la SCCPQ a mis Charlevoix à l'honneur en offrant des agapes relevées par la riche cuisine et les produits de la région. Lors du cocktail précédant l’événement, dix producteurs charlevoisiens ont eu le privilège de faire déguster leurs produits uniques et de tisser des liens avec nos épicuriens locaux et invités.
Ce gala est l’occasion pour la SCCPQ de remettre ses distinctions honorifiques annuelles.
Les lauréats 2014 des prix nationaux de la SCCPQ sont :
Prix Max-Rupp - Jean-Luc Boulay
Chef propriétaire du restaurant Le Saint-Amour et Chez Boulay, Québec
Prix Méritas - Benoit Hogue
Chef propriétaire du restaurant Le Dialogue, Saint-Jean-de-Matha
Partenaire économique 2014 - Daniel Allard
Président de la firme des Fromages CDA Inc.
Personnalité de la SCCPQ - Ginette Chapdelaine
Présidente de la firme PGB Marketing
Prix reconnaissance Rollande-Desbois - Geneviève Longère
Consultante
Apprentie pâtissière de l'année - Élisabeth Bertrand
Apprentie cuisinière de l'année - Marie-Ève Langlois
Chef Santé 2014 - Mario Martel
Directeur général de l’Académie culinaire de Québec
Chef pâtissier national de l'année - Sébastien Bonnefis
Chef pâtissier et associé du Café-Boulangerie Paillard (région de Québec)
Chef cuisinier national de l'année - Frédéric Laplante
Chef propriétaire du restaurant La Tanière (région de Québec)
La soirée fut aussi l’occasion de rendre hommage à deux personnalités de la gastronomie québécoise.
Hommage à Laurent Godbout
Propriétaire du restaurant Chez L’Épicier, le chef Godbout a été sélectionné pour représenter le Canada à l’édition 2015 de la célèbre compétition du Bocuse d’Or.
Hommage à Jean Leblond
M. Leblond est un éminent artisan maraîcher, connu et apprécié par tous les chefs du Québec.
Voir l'album
À propos de la SCCPQ
Rappelons que l’association compte 600 membres professionnels et dispose d’un vaste réseau de communication s’adressant aux professionnels des métiers de bouche. Elle publie également quatre fois par année la revue Potaufeu, le Magazine des Chefs, la plus ancienne publication dans ce créneau au Québec.
À propos du 61e Gala du Président
Le Gala du président est un évènement annuel qui se tient dans l'une ou l'autre des dix régions du Québec représentées à la SCCPQ. Lors du gala annuel de nombreux prix et reconnaissances sont attribués dont les prestigieux prix de Chef cuisinier et Chef pâtissier de l'année.