<p class="MsoNormal"><strong>AMBIANCE CHALEUREUSE | CUISINE FRANÇAISE MODERNE | SERVICE SOIGNÉ</strong></p>
<p class="MsoNormal">Chez Lionel Laval est à la recherche d’un Sous-Chef pour soutenir le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations et assurer la qualité constante de l’exécution en cuisine.</p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vous êtes un leader terrain qui aime être au cœur de l’action ?<br>Vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré avec un bon volume et une équipe stable ?<br></span></p>
<p class="MsoNormal"><strong>Ce poste est pour vous.</strong></p>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: center; line-height: normal;" align="center"><hr align="center" size="2" width="100%"></div>
<p class="MsoNormal"><strong>Pourquoi vous joindre à nous ?</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• Restaurant bien établi avec achalandage constant <br>• Équipe en place structurée et expérimentée <br>• Rôle clé avec impact direct sur les opérations <br>• Opportunités d’évolution au sein du Groupe Grandio <br>• Environnement dynamique et professionnel </p>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center; line-height: 150%;" align="center"><hr align="center" size="2" width="100%"></div>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><strong><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Votre rôle</span></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">En tant que Sous-Chef, vous êtes le bras droit du Chef et un leader opérationnel présent sur le plancher.</p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><strong>Vision & leadership culinaire</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• Assurer le bon déroulement des services en l’absence ou en support du Chef <br>• Superviser la mise en place et coordonner la brigade pendant les périodes de pointe <br>• Veiller à la fluidité, rapidité et qualité d’exécution </p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><strong>Qualité & standards</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• Garantir la constance des plats (goût, présentation, standards Chez Lionel) <br>• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ) <br>• Effectuer des contrôles qualité réguliers</p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><strong>Gestion & support au Chef</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• Participer à la gestion des inventaires et des commandes <br>• Contribuer au contrôle des coûts et à la réduction du gaspillage <br>• Remplacer le Chef au besoin et assurer la continuité des opérations</p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><strong>Leadership & équipe</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• Encadrer, mobiliser et former les membres de la brigade <br>• Maintenir un climat de travail positif, structuré et performant <br>• Participer à l’intégration des nouveaux employés </p>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><hr align="center" size="2" width="100%"></div>
<p class="MsoNormal"><strong>Profil recherché</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">• 2 à 4 ans d’expérience comme Sous-Chef ou Chef de partie senior <br>• Expérience en restaurant à bon volume (atout important) <br>• Formation culinaire (DEP ou équivalent) <br>• Leadership naturel et excellente gestion du stress <br>• Rapidité d’exécution et sens de l’organisation <br>• Bonne connaissance des normes MAPAQ <br>• Disponible soirs et week-ends </p>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><hr align="center" size="2" width="100%"></div>
<p class="MsoNormal"><strong><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Conditions et avantages<br></span></strong></p>
<p class="MsoNormal">• Salaire compétitif selon expérience 60000$<br>• 3 semaines de vacances (4% ou 6 % en fonction)<br>• 2 congés mobiles <br>• RVER (après 1 an) <br>• Programme d’aide aux employés<br>• Allocation cellulaire (65$/mois) <br>• Repas à tarif préférentiel (50% de rabais sur la bière et la nourriture en restaurant)</p>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; text-align: center;" align="center"> </div>
<hr align="center" size="2" width="100%">
<p><strong><em><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">Le masculin est utilisé dans cette offre afin d’alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.<br><br>Si vous êtes passionné par la cuisine française, l'hospitalité et la création d'expériences culinaires inégalées, nous vous invitons à soumettre votre candidature pour le poste.<br></span></em></strong></p>
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