Responsable Responsable Restauration – Petit-Déjeuner et BanquetResponsable Responsable Restauration – Petit-Déjeuner et Banquet

L’Hôtel Saint-Paul recherche une personne motivée et dynamique pour rejoindre son équipe de la restauration, en remplacement d’un congé maternité.

L’Hôtel Saint-Paul, ouvert en 2001, est le premier hôtel boutique du Canada. Élégant et remarquable par son architecture Beaux-Arts et son design unique, l’établissement dispose de 119 chambres, 4 salles de réunion ainsi qu’une spacieuse salle de restaurant avec son foyer. Situé en plein cœur de Montréal, entre la tranquillité du Vieux-Port et le vibrant Quartier des Affaires, l’hôtel est à 5min de marche de la station Square Victoria et a su capter cet éclectisme jusque dans son décor soigneusement agencé.

En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations de restauration de l’hôtel (petit-déjeuner et banquet). Vous serez chargé.e de superviser le personnel de salle, d’assurer le bon déroulement des services, et de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.

Fonctions principales

• Superviser l’ensemble des points de vente (restaurant, banquet, room service, minibar)

• Garantir un déroulement fluide et professionnel des services banquet et petit-déjeuner (qualité, fluidité, timing) et y participer activement

• Maintenir un haut niveau de satisfaction client.

• Être présent sur le terrain (peak hours, événements, VIP) pour encadrer et motiver l’équipe

• Assurer la gestion des inventaires et des commandes

• Gérer les ressources humaines du département (Horaires, paies, recrutement, intégration, volet disciplinaire)

• Préparer les rapports journaliers, mensuels et annuels pour le département

• Veiller au respect des standards de service et de présentation et aux normes de salubrité et d’hygiène (MAPAQ).

Conditions

• Disponible en semaine et fin de semaine.

• Salaire annuel et pourboires

• Horaire matinal, 5 jours / semaine dont des quarts de travail en fin de semaine

• Environnement de travail stimulant et en constante évolution, dans une équipe énergique et passionnée.

• Accès gratuit à un spa-partenaire

Type d’emploi : Temps plein

Salaire : 50 000$/an + pourboires

Horaire de travail :

5 quarts de 8h

Quart de matin

Semaine et fin de semaine