<p>L'AC Hôtel Vieux-Montréal, bénéficie d'un emplacement idéal à proximité du centre-ville et de la station de métro Place d'Armes. Rejoindre notre équipe, c'est saisir l'opportunité d'intégrer une enseigne prestigieuse, reconnue pour son excellence et son service de qualité.<br>
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<strong>Actuellement nous recherchons un(e) gestionnaire de la restauration à temps plein</strong><br>
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<a><span style="color:#1c191a;"><span>Le gestionnaire de la restauration et des banquets est responsable de la planification, de l’organisation, de la direction et du contrôle des activités liées aux services de restauration et aux événements de banquet. Il veille à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la rentabilité des opérations et le respect des normes de qualité, de santé et de sécurité.</span></span></a><br>
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<strong>RESPONSABILITÉS DU POSTE</strong><br>
<span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span><strong>Gestion des opérations</strong></span></span></p>
<ul>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Superviser l’ensemble des activités quotidiennes du restaurant, du bar et des services de banquets.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Assurer le bon déroulement des événements, réceptions et activités de restauration.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Veiller à l’application des standards de qualité et des procédures opérationnelles.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Contrôler les inventaires, les approvisionnements et les équipements nécessaires aux opérations.</span></span></li>
</ul>
<p><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span><strong>Gestion des ressources humaines</strong></span></span></p>
<ul>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Participer au recrutement, à l’embauche et à l’intégration du personnel.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Former, encadrer et mobiliser les équipes de travail.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Élaborer les horaires de travail en fonction des besoins opérationnels.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Évaluer la performance des employés et assurer leur développement professionnel.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Gérer les conflits, appliquer les mesures disciplinaires au besoin et maintenir un climat de travail positif</span></span><a><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>.</span></span></a></li>
</ul>
<p><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span><strong>Gestion financière</strong></span></span></p>
<ul>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Préparer et suivre les budgets d’exploitation.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Contrôler les coûts de main-d’œuvre, de nourriture et de boissons.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Soumettre le fichier hebdomadaire de suivi pour le service de la paye.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Analyser les états financiers et mettre en place des mesures correctives lorsque nécessaire.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Participer à l’atteinte des objectifs de revenus et de rentabilité.</span></span></li>
</ul>
<p><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span><strong>Service à la clientèle</strong></span></span></p>
<ul>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Assurer un service de qualité supérieure répondant aux attentes de la clientèle.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Maintenir une présence active sur le terrain afin de soutenir les équipes et les clients.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Traiter les plaintes, résoudre les situations problématiques et assurer le suivi auprès de la clientèle.</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Mettre en œuvre des actions favorisant la fidélisation et la satisfaction des client</span></span></li>
</ul>
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<strong>COMPÉTENCES & QUALITÉS</strong></p>
<ul>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Minimum de 5 ans d’expérience en gestion</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Habiletés pour la communication écrite et verbale</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Leadership et capacité de prise de décisions</span></span></li>
<li><span style="background-color:#ffffff;color:#1c191a;"><span>Tolérance au stress</span></span></li>
</ul>
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