<img src="https://vidcruiter-paperclip-bucket-production-ca.s3.amazonaws.com/tinymce_assets/assets/000/029/462/original/mceclip0.jpg"> Lieu de travail: 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Adèle, QC, Canada J8B 1A5 Statut: Temps plein, permanent Salaire: à partir de 75,000$ par année Le célèbre Hôtel Mont Gabriel, qui fait désormais partie de la bannière Tribute Portfolio, l'une des 31 marques hôtelières de Marriott Bonvoy, est l'un des premiers centres de villégiature des Laurentides qui prône l'art de vivre. C’est ce qui a su, au fil des ans, transformer les installations en un espace emblématique où il fait bon séjourner. Il s’agit d’ailleurs du seul hôtel des Laurentides à être situé au sommet d'une montagne. En plus d’offrir une vue imprenable sur la vallée, il propose une véritable expérience ski-in ski-out ainsi qu'un terrain de golf, un terrain de tennis, de la natation et même un spa de détente. Qu'il s'agisse d'un séjour d'affaires ou d'agrément, l'atmosphère est celle d'un grand chalet familial promettant cette impression de « chez soi » tout en prenant part à l’histoire des lieux. En faisant peau neuve, cet endroit lumineux tend à devenir un lieu magique qui incarne l'âme, l'authenticité et l’histoire riche des lieux, reliant l’humain à la nature. Avantages : <ul type="disc"> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Lieu de travail entièrement rénové</li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Repas sur place pour les employés</li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Participation de l’employeur à la retraite (RPDB)</li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Plan d'assurance collective & programme d'aide aux employés</li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Tarifs réduits pour les hôtels Tidan et Marriott International</li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Possibilités de développement professionnel et d’avancement de carrière au sein de Tidan et de Marriott </li> <li class="MsoNormal" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Programme de référencement</li> </ul> Relevant du Directeur.trice des opérations, le ou la Directeur.trice de la Restauration est responsable de la gestion globale des opérations du restaurant et de la cuisine de l’établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour développer et mettre en œuvre des stratégies visant à optimiser la qualité des services alimentaires, la satisfaction des clients et la rentabilité. Principales responsabilités : <ul> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Superviser et coordonner toutes les opérations du restaurant, y compris le service aux chambres, les services banquets et du bar.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Élaborer et mettre en œuvre des politiques et des procédures de restauration pour garantir des normes élevées de qualité, de service et de satisfaction des clients.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Gérer et former une équipe de personnel de restauration, y compris les chefs, les serveurs, les sommeliers et les mixologues, en veillant à ce qu'ils disposent des compétences nécessaires pour offrir une expérience exceptionnelle.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Établir et suivre les budgets de la restauration, en veillant à ce que les coûts de la nourriture, des boissons et de la main-d'œuvre soient maîtrisés et conformes aux objectifs financiers.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Collaborer avec le service des achats pour sélectionner et négocier avec les fournisseurs de produits alimentaires et de boissons, en veillant à la qualité des produits et à des prix compétitifs.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en supervisant les inspections régulières et en veillant à la conformité aux réglementations en vigueur.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Analyser les performances de la restauration en termes de ventes, de coûts et de satisfaction des clients, et mettre en place des initiatives d'amélioration continue.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Développer des stratégies de marketing et de promotion pour attirer et fidéliser la clientèle, en utilisant des techniques telles que la publicité, les offres spéciales et les événements.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Maintenir une veille concurrentielle pour identifier les tendances du marché, les nouvelles opportunités et les ajustements nécessaires dans l'offre de restauration.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Collaborer avec d'autres départements de l'établissement, tels que l'hébergement et les événements, pour offrir une expérience client globale cohérente et de qualité.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Toutes autres tâches connexes afin d’assurer la qualité du service du département.</li> </ul> Compétences requises : <ul> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation et le service à la clientèle</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout.</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Habiletés pour la communication écrite et verbale</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents</li> <li class="MsoNormal" style="line-height: 115%; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serifImpact; font-size: 14px;">Leadership et capacité de prise de décisions</li> </ul> Langues : Le bilinguisme (français-anglais) est exigé dans ce poste, car nous servons une clientèle internationale. Qui est Tidan: Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaire depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis à travers l’Amérique du Nord. Pour en connaitre davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/. Pourquoi intégrer notre équipe: En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en l’assurance vie, assurance d’invalidité et assurance médical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d’aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l’hôtel que vous intégrez. De plus, un régime de retraite est également offert. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et encore plus. Nous croyons au travail d’équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d’équipe Faites le pas et joignez-vous à l’équipe Tidan par nos multiples opportunités d’emplois, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

Directeur.trice de la restauration

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Hôtel Mont Gabriel

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