Sous-chef
Offer published on Sep 17
Offer details
Start date: As soon as possible
Full-time
Food services, Tourism, Events, Foods, Ski Resorts
Bromont, QC
About Bromont, montagne d'expériences
Grâce au ski alpin, au Parc aquatique, aux Activités en montagne, au vélo de montagne, à la randonnée pédestre et aux événements automnaux, les amateurs de plein air peuvent se glisser dans un décor idyllique, noyer l’ennui, rouler sur l’hors de l’ordinaire réseau de sentiers, avancer au rythme des saisons et apprécier la beauté du moment présent.
Job description
UN EMPLOI TOUT INCLUS… EN PLEIN AIR
- Poste à temps plein à 40 heures/semaine
- Horaire variable de jour, de soir, en semaine, fin de semaine, jours fériés
- Entrée en poste dès maintenant… le plaisir n’attend pas!
- Accès gratuit à la montagne
- Plusieurs avantages sociaux (assurances collectives, REER collectif, télémédecine)
- De nombreux privilèges à la montagne et chez nos partenaires
- Des activités sociales… parce qu’on s’aime
- Un environnement de travail stimulant, convivial et respectueux
- Et tellement plus … qu’on vous dévoilera lors de notre future jasette en personne!
TON RÔLE
Planifier et diriger les opérations culinaires quotidiennes du restaurant, des banquets et événements thématiques. Encadrer les équipes en cuisine pour assurer l’excellence opérationnelle et le respect des standards de qualité et de salubrité. Collaborer avec les autres services pour garantir une prestation fluide et conforme aux attentes. Contribuer activement à l’atteinte des objectifs et à l’amélioration continue des opérations.
TU SERAS RESPONSABLE DE...
- Superviser, encadrer et former la brigade de cuisine
- Planifier et coordonner les opérations quotidiennes en cuisine et lors des événements
- Veiller à la qualité, la présentation et la constance des plats servis
- S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité au travail
- Gérer les inventaires, optimiser les commandes et minimiser les pertes
- Collaborer avec les autres équipes pour assurer un service fluide et efficace
Requirements
CE QU'ON CHERCHE…
- Diplôme d'études professionnelles en lien avec l'emploi ou expériences équivalentes
- 1 an d'expérience reliée à l'emploi
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
- Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office, logiciel de gestion de cuisine, etc.)
- Leadership mobilisateur et capacité à encadrer une équipe
- Capacité à travailler sous pression, avec rigueur et efficacité
- Compétence en planification opérationnelle et gestion des priorités en période de pointe
- Français fonctionnel et connaissance pratique de l’anglais
Un emploi surprenant ! Postule dès maintenant.
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