Serveur Cours des palmiers

Job description

-         Mettre en place des tables de façon uniforme selon les standards de service.

-         Mettre en place des offices.

-         Vérifier les frigos (propreté et remplissage) et vérifier les annexes (tenue et propreté).

-         Astiquer les couverts et la verrerie.

-         Prendre les commandes des clients en utilisant la vente suggestive et les procédures du département.

-         Servir les commandes de boissons au client, en utilisant les techniques du manuel de service.

-         Préparer et servir les cafés, thés et autres boissons chaudes.

-         Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement.

-         Compléter tous les rapports de fermeture tel que convenu et quitter après avoir averti le superviseur.

-         Fournir un service de qualité à nos clients dans le respect des procédures et standards de la cour des palmiers et les standards Forbes.

-         Avoir des connaissances solides des vins et spiritueux, les différents allergènes ainsi que les accords de thé.

-         Procéder à l’encaissement des clients.

-         Remplacer le Barman au besoin.

-         Produire des réquisitions de produits alimentaires en suivant la procédure de l’hôtel.

-         Toutes autres tâches connexes.

Requirements

-         Connaître la sélection de liqueurs, bières et boissons non‑alcoolisées, alcoolisées, la verrerie appropriée et les garnitures.

-         Connaître tous les articles au menu, les prix, les standards de goût, l'apparence, la texture, la garniture et la méthode de présentation.

-         Bonne connaissance en sommellerie et maitrise parfaite des cocktails signatures

-         Connaître les lois et s'y soumettre de façon stricte surtout pour celles qui défendent la vente d’alcool aux mineurs, les personnes intoxiquées et l'alcool au volant.

-         Connaître et maîtriser les méthodes d'entretien et d'utilisation de l'équipement.

-         Connaître Micros, les systèmes manuels ainsi que les systèmes de paiement

-         Disposer d’un diplôme d'études secondaires.

-         Détenir 3 années d'expérience en tant que serveur dans un restaurant ou hôtel.

-         Maitriser et connaitre parfaitement les standards d’accueil, de service d’un hôtel 5 étoiles.

Être capable de communiquer en français et en anglais avec les clients, la direction et les collègues de travail

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