Pâtissier(e)

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer la restauration de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.

Notre offre

• Salaire de 30,74$ par heure;
• Cafétéria offrant un repas par jour;
• Uniforme fourni et blanchi;
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
• Horaire : Temps partiel (24 heures par semaine) ou Occasionnel (16 heures par semaine). L'employé doit être disponible à travailler le samedi, le dimanche et les jours fériés. 

En devenant un Heartist®, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)!

Une carrière pour accomplir votre passion

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries;

• Préparer, cuisiner et présenter les pâtisseries en respectant les recettes standards de l’hôtel et la pure tradition française

• Dresser les desserts avec rapidité et soin pour répondre aux commandes;

• Travailler en collaboration avec le Chef exécutif et le Chef pâtissier à la création des pâtisseries du restaurant Le Renoir et des menus banquets ;

• S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant ;

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Toutes autres tâches connexes.

• Minimum de 3 ans d'expérience en tant que commis Pâtisserie dans un restaurant de luxe ou hôtel de luxe;

• Expérience en préparation de pâtisserie française;

•  Capable de travailler de façon autonome et assurer un gros volume dans les points de vente;

• Bonne connaissance au niveau de la décoration des assiettes;

• Sens marqué de l'organisation, attention porté aux détails;

•  Compétences mathématiques de base afin de comprendre les recettes, les mesures les réquisitions et les portions;

• Bonne connaissances pratiques des règles sanitaires (HACCP);

• Bon esprit d’équipe.