Maitre d'hôtel banquet

Sous l’autorité des responsables des événements et du service des boissons, le Maitre d'hôtel veille à l’excellence du service client.

Missions principales :

1. Interagir avec les clients pour valider les détails du service et garantir leur satisfaction.
2. Former l’équipe sur les protocoles de service et les standards de qualité.
3. Réagir rapidement aux incidents sur le terrain en prenant des décisions appropriées.
4. Coordonner les activités des serveurs et des barmen pour maximiser l’efficacité et la satisfaction des clients.
5. Évaluer le travail de l’équipe afin de garantir un service de qualité.
6. Maintenir une communication fluide avec les membres de l’équipe pour assurer une bonne compréhension des missions et attentes.
7. Prendre en charge l’organisation des événements attribués, en s’assurant que tout se déroule conformément aux attentes.
8. Encadrer l’équipe de serveurs et de barmen sur le terrain pour assurer le bon déroulement des opérations.
9. Collaborer étroitement avec les chefs de salle et le responsable du bar pour une coordination optimale.
10. Participer aux services en salle, au bar ou à la concession selon les besoins opérationnels.
11. Réaliser les tâches administratives demandées, telles que la facturation, la préparation des documents de service, la gestion des horaires, les inventaires, et d’autres missions connexes.
12. Apporter soutien et conseils sur place pour améliorer les performances de l’équipe.

Exigences :

• Permis de travail valide.
• Expérience significative en gestion d'équipe, idéalement dans le secteur de la restauration.
• Compétences en leadership avec la capacité de motiver et d'encadrer une équipe.
• Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance des normes de qualité et des procédures de service.
• Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral et à l'écrit.
• Horaires variables, incluant les fins de semaine et les soirées.