Directeur(rice) Général(e)

Le restaurant "Chez Lionel" réouvre bientôt ses portes à Laval et nous sommes à la recherche d'un Directeur Général passionné pour cette belle aventure !

Bienvenue Chez Lionel, un établissement renommé pour sa cuisine de style brasserie française, sa sélection exquise de vins et son hospitalité remarquable. Nous sommes fiers d'être un restaurant chaleureux et accueillant, offrant une cuisine gastronomique accessible. Chez Lionel, nous nous efforçons de créer des expériences mémorables qui ravissent nos clients et laissent une impression durable. Nous recherchons actuellement un(e) Directeur(trice) Général(e) pour la réouverture de notre restaurant à Laval.

Vos défis clés :

• Assurer la gestion stratégique, opérationnelle et financière du restaurant dans une approche orientée client, efficacité et performance.
• Préserver et promouvoir la réputation d’excellence de Chez Lionel en assurant une expérience gastronomique cohérente et distinctive.
• Encadrer et développer les talents en instaurant une culture d’équipe positive, mobilisante et tournée vers la responsabilisation.
• Superviser la gestion des ressources humaines, matérielles et financières pour maximiser la rentabilité tout en respectant les normes de qualité du Groupe.
• Mettre en œuvre des procédures et des initiatives visant à optimiser l’efficience opérationnelle et l’expérience client.
• Agir comme ambassadeur de l’établissement, entretenir des relations solides avec la clientèle, les fournisseurs et les partenaires d’affaires.

Pourquoi joindre l’équipe du Chez Lionel ?

• Un environnement de travail dynamique, au sein d’un groupe de restauration respecté et en croissance
• Un cadre de gestion autonome où vos idées, votre leadership et votre vision auront un impact concret
• Une équipe stable, expérimentée et passionnée
• Des conditions de travail compétitives, incluant des avantages à la hauteur de vos responsabilités

Profil recherché :

• Minimum 5 ans d’expérience à titre de gestionnaire dans la restauration.
• Expérience dans un restaurant de type Brasserie Française ou gastronomique (un atout).
• Gestionnaire passionné, reconnu pour son leadership mobilisateur, son sens des affaires et ses résultats.
• Aptitudes confirmées en gestion d’équipe multidisciplinaire, coaching et développement de la relève.
• Excellente maîtrise des opérations financières (budgets, coûts, ratios, indicateurs de performance).
• Rigueur, créativité et sens de l’organisation exemplaires.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, rapide et en constante évolution.
• Excellente communication en français et en anglais, à l’oral comme à l’écrit.